彭城鱼丸-彭城鱼丸的来历

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彭城鱼丸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍彭城鱼丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 彭城鱼丸的热量是多少？
2. 江南菜属于什么菜系？
3. 徐州菜系有什么？

彭城鱼丸的热量是多少？

彭城鱼丸的热量(以100克可食部分计)是175大卡(732千焦)，单位热量适中。每100克彭城鱼丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

江南菜属于什么菜系？

一、苏菜：

江苏菜系是宫廷第二大菜系。国宴仍以苏菜为主。慈禧年间被称为八大菜系之首。

1.徐海风味：以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。代表菜霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸。

2.淮扬风味：以扬州、淮安为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。和山东菜系的孔府风味并称为“国菜”。代表菜清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。

3.金陵风味：以南京菜为代表，主要流行于南京和安徽地区。代表菜盐水鸭、小笼包子、牛肉锅贴等。

4.苏南风味：以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。代表菜香菇炖鸡、咕咾肉、糖醋排骨、藏书羊肉、奥灶面等等。

徐州菜系有什么？

徐州菜是徐海菜一部分，属于苏菜系，有近4300年历史，徐州传统名菜羊方藏鱼更是被称为中国古典第一名菜，其中，就包含了羊方藏鱼、霸王别姬、彭城鱼丸、鼋汁狗肉、徐州回赠肉、东坡四珍、地锅鸡、把子肉等徐州经典名菜。

到此，以上就是小编对于彭城鱼丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于彭城鱼丸的3点解答对大家有用。