大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木耳菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍木耳菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
生活中的木耳菜并不常见,因为如果使用常用的做菜方法去炒木耳菜来吃就会感觉味道怪怪的,但是如果加上姜丝和胡麻油一起炒哪味道就会变得有些不一样了,感兴趣的吃货就按接下来的方法操作吧。
1、首先将木耳菜清洗干净,沥干菜叶上沾的水份,同时,准备适量姜块将其切成姜丝备用。
2、用不常见的胡麻油来炒木耳菜,先将油放至炒菜锅中,待油烧到五分热的时候加入姜丝进行爆炒,接着就可以加入木耳菜了,但是,要注意油温不宜太高,温度过高胡麻油容易烧,造成危险。
3、在上一步的热锅中将木耳菜放入,轻微炒动几下,然后根据个人喜好加入适量盐以及其他的调味料。
4、之后再次往锅内撒入适量的盐,在这个时候撒进的盐更容易进味。
5、等到菜炒到七八分熟的时候就可以出锅,此外,这个菜不宜太咸哟,不然会破坏木耳菜原有的鲜味,要注意把握好盐的份量哟!
6、一切按部就班之后美味健康的炒木耳菜就可以出锅了,尽情享受自己做的美味吧~
做法:
1、木耳菜洗净沥干,大蒜切末,姜切末,葱切片;
2、锅里倒入适量油,油温烧至5成热时,下入葱、姜、蒜爆香,再倒入木耳菜炒匀;
3、最后调入盐、鸡精,翻炒2分钟左右,盛出即可。
食材:
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、大葱5克 调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克
炒木耳菜的食材2人份
木耳菜300克
猪油一小勺 盐适量 清水少许
炒木耳菜的做法
1
超市里买来的木耳菜,通常杆留得比较长,所以在清洗的时候,将下面一节老的部位去掉,然后将上面的嫩干稍微摘一下,分成两三节比较好
2
锅烧热,将猪油放进去,加热至融化。 炒青菜的时候最好用猪油来炒,猪油炒出来的青菜,口感格外润滑,很多人都担心猪油吃了不健康,其实猪油可以增进人们的食欲。特别与青菜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,比较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。我们平时的饮食中,植物油和猪油搭配炒菜,营养会均衡
3
油融化后,锅里倒入100毫升左右的水,烧开,将木耳菜放进去,边烫边炒。 炒青菜的时候,先倒入少许水烧开,青菜放进去后,叶片不会直接跟热锅接触,叶片就不会发干,炒出来的青菜颜色格外碧绿,青菜水分不流失,口感和营养也格外好。不过要注意,水一定不能太多,太多就变成烫青菜啦
木耳菜是一道清爽可口的凉拌菜,做法如下:
材料:
芹菜300克、黑木耳50克、盐、醋、酱油、香油、辣椒油、姜末、蒜末适量。
做法:
1. 将黑木耳泡发切丝,芹菜也洗净切段备用。
2. 把黑木耳丝和芹菜段混合拌匀,加入适量的盐拌匀。
3. 倒入适量的醋、酱油、姜末、蒜末,搅拌均匀。
4. 加入适量的香油和辣椒油,再次拌匀即可。
提示:
1. 如果想要更加爽口的口感,建议事先焯水烫过芹菜。
2. 可以根据个人口味调整醋、酱油、辣椒油的用量。
3. 做好的木耳菜可以冷藏放置,口感更佳。
用料:木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个
做法
1、木耳菜洗净,水烧开后放入锅中,煮2分钟,捞出,装入盘中;
2、大蒜切末,姜切末,干辣椒切小段;
3、取小碗,倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、温水,调成料汁,淋在木耳菜上,蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上;
4、热锅烧油,油温7成热时,淋入木耳菜中即可
食材原料:耳朵菜200克,肉150克,葱适量,料酒适量,生抽适量,五香粉适量,鸡精适量,油盐适量。
做法步骤:
首先将耳朵菜洗净后切片;把肉切成片,葱切成葱花;热锅加油,加葱花炝锅;大火下肉片煸炒;料酒高火加入,加生抽;加耳朵菜翻炒,加五香粉;出锅前加鸡精即可开吃了
食材:木耳菜400克、姜1块、红辣椒3个、蒜2瓣、小葱1根。辅料:盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油适量、白芝麻适量 。
做法:
1.木耳菜洗净沥干。
2.锅中倒入开水烧开后,放入木耳菜焯水后捞出沥干。
3.姜切末。
4.大蒜切蒜末。
5.红辣椒切圈。
6.小葱切葱花。
7.大碗中放入蒜末、姜末、放入少量开水调入盐、鸡精、生抽、醋、葱花、红椒圈。倒入香油适量。放入木耳菜、适量白芝麻。
到此,以上就是小编对于木耳菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于木耳菜的做法的4点解答对大家有用。
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