黑木耳的做法-黑木耳的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑木耳的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑木耳的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳的做法？
2. 木耳的做法？

木耳的做法？

做法：干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，把木耳倒入焯水2分钟捞起备用。鸡蛋打入碗中，加适量盐调一下底味，用筷子 搅散锅中淋入适量油，烧至6成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用重新锅中淋入油，将黑木耳下锅，中火翻炒约3分钟，听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，将鸡蛋倒入继续翻炒2分钟，加盐翻炒均匀即可出锅。

第五道：木耳洋葱炒五花肉一道下饭又美味家常菜，做法简单食材：五花肉 、蒜苔 、洋葱、木耳，生抽、盐、大蒜做法：干木耳提前泡发，然后清洗干净，蒜苔切小段备用，洋葱同样切丝备用五花肉洗净，切薄片备用锅烧热，淋入油，放入蒜煸出香味，然后五花肉猛火翻炒至变颜色，五花肉油脂慢慢释放出来，倒入木耳继续翻炒，接着放洋葱炒匀和蒜苔，炒均匀，洒入少许清水。最后出锅之前，淋入生抽，盐调味即可

食材：猪肉300克（2：8肥瘦）、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量，水15克

做法：

猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入大碗内，淀粉和清水兑，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽继续搅拌，再加入食用油锁住水份。

木耳提前泡发，清洗干净切碎末备用，芹菜同样切碎备用。

加入木耳、芹菜碎搅拌均匀，锅中放少许油，用手做成一个小圆猪肉饼，依次放入，小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保猪肉熟透，真的是非常好吃又美味。

1.首先，准备一小把木耳放入清水中泡发，泡软以后清洗干净撕成小块。

准备黄瓜两根，把外皮削干净，划成长条，去除瓜瓤斜刀切成小块。

再切一点红椒片，用来配颜色。

2.焯水时加入少许食盐入低味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分，水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水10秒钟倒出来，用清水冲洗几下。

3.锅内加入葱油，放入黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉使调料与食材更好地融合，这样更入味，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道脆嫩可口的木耳炒青瓜就做好了。

木耳提前用水泡发，再次清洗干净。

剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用

锅内淋入食用油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至变颜色盛出备用。

胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，所以我加入点清水，煮2分钟，再倒入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀，加盐、生抽调味即可出锅

1、食材：木耳适量，盐适量，水适量。

2、足够水来泡：泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。

3、泡的时间足够长：一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。

4、尽量小块：将木耳撕成小块，越大块炸锅越厉害。

5、焯水：木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率。

木耳的做法？

用料：木耳500克，洋葱20克，大蒜10克，香菜5克，红椒15克，盐5克，生抽10克，精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克

做法：

1/7 水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。

2/7 大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。

3/7 红椒去蒂去筋膜切菱形。

4/7 锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。

5/7 放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

6/7 最后放洋葱丝20克，红椒片15克，拌匀。

7/7 最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。

制作方法（1）木耳摘根洗净，大片的改刀备用；将肉洗净，切成长4厘米，宽2.5厘米，厚0.2厘米的片。（2）旺火坐净炒勺，放花生油烧至七成热，将肉片下勺，放葱末、面酱煸炒至变白断生；烹料酒、酱油，翻炒几下，放入木耳、高汤、盐、味精调味，淋水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油，抖匀出勺。

到此，以上就是小编对于黑木耳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑木耳的做法的2点解答对大家有用。