青菜排骨汤的做法（青菜炖排骨）

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本文目录一览：

• 1、怎样烧排骨汤又嫩又好吃
• 2、蔬菜排骨汤怎么做?
• 3、青菜排骨汤的做法步骤图,青菜排骨汤怎么做

怎样烧排骨汤又嫩又好吃

1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。葱切段姜切片。玉米切段。

2、玉米板栗排骨汤 做法 排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。 玉米切成块，板栗掰皮。

3、单独烧汤 排骨可以用来单独烧成汤，把排骨单独烧汤的话是比较容易的，而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。

4、炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。●炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

蔬菜排骨汤怎么做?

排骨切段，焯水捞出备用。新水煮排骨，大火烧开后，滴入几滴醋，能促进钙质吸收。大火继续炖制。炖排骨期间，准备蔬菜。山药洗净去皮切滚刀块；胡萝卜洗净切滚刀块；海带洗净切大小适当的片。

加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

将切好的小***放到煮好的排骨汤中。再将锅盖盖上煮十分钟即可。小***：小***是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜。小***是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。

步骤：将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

青菜排骨汤的做法步骤图,青菜排骨汤怎么做

1、排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。芹菜切小段；高丽菜切块；红萝卜去皮切块；蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒捞起冲冷水，剥除外皮切块，备用。

2、作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。

3、西红柿洗净切小块备用，小青菜心洗干净，撕成菜叶。二 香菇和平菇择洗干净。三 冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。四 将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。

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