炒木耳-炒木耳怎么才能不爆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒木耳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒木耳的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒木耳的家常做法？
2. 素炒木耳的做法，炒木耳怎么做好吃？
3. 鸡蛋炒木耳怎么做？

炒木耳的家常做法？

材料有木耳、猪肉等。调料： 酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白醋(2汤匙)、辣椒油(3汤匙)

第一步 1 猪肉和青椒洗净，猪肉切成丝，青椒切成滚刀块；鲜木耳洗净沥干水，切成丝状；姜切成丝。

第二步 2猪肉加入1/2汤匙油、1/3汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

4、 最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。

食材：新鲜木耳3两，凤梨1/4个，嫩姜1小块，白醋1大匙，白糖1大匙，盐1/2小匙，酱油少许

做法

第一步将木耳、凤梨切大块，嫩姜切丝备用。

第二步烧热锅子，加入2大匙油，先放入姜丝、木耳拌炒，再放入凤梨块拌炒均匀。

第三步加入所有调味料，炒匀后即可盛盘，上桌食用。

1、食材：干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个。

2、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。

3、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。

4、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。

5、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。

炒木耳家常做法如下

答：首先将木耳用清水泡发（不超过4小时）洗净备用。山药切片，青红椒切片备用。

烧开水，木耳、山药、青红椒焯水，捞出后过凉水，沥干水分；

热锅凉油，葱花、姜片爆香，倒入食材翻炒，加调好的料汁（生抽，蚝油，白糖，鸡精，食盐）片刻即可出锅装盘，色、香味俱全，很好吃。

素炒木耳的做法，炒木耳怎么做好吃？

1、材料：娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖。

2、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

3、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

4、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

5、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。

准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

鸡蛋炒木耳怎么做？

鸡蛋炒木耳是一道家常美食，味道清淡鲜美，制作过程简单。下面介绍一下鸡蛋炒木耳的常见做法：

所需材料：

- 木耳干适量

- 鸡蛋2个

- 大葱适量

- 蒜末适量

- 生姜适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

将鸡蛋炒散后，加入焯水后的木耳和其它辅料翻炒，加入调味料调味后，即可盛出食用。

处理食材

木耳用温水泡开后撕成小片，用碗把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，洋葱切成丝，青红椒切成三角形，大蒜切成蒜片。

翻炒鸡蛋

把水烧开后放入木耳焯水，2分钟后捞出。锅中油温6成热时下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块。

加入辅料和调味料翻炒

锅中加入大蒜，洋葱，青红椒，木耳和鸡蛋，快速翻炒后加入3克蚝油，3克生抽，1克十三香，2克

我做这道菜的方法是：

1.提前泡发好木耳、焯熟备用；

2.打好鸡蛋加适量盐搅拌均匀；

3.将鸡蛋炒熟盛出；

4.热锅冷油，爆香葱花，加入木耳翻炒，加入适量盐，生抽可放可不放，再加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，搅拌均匀即可出锅装盘食用了。

1. 泡发黑木耳150克；

2. 鸡蛋2枚，黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

到此，以上就是小编对于炒木耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒木耳的3点解答对大家有用。