糖醋鱼的做法大全-糖醋鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋鱼快速做法？
2. 糖醋鱼正确做法？
3. 红烧糖醋鱼最正宗做法？

糖醋鱼快速做法？

番茄糖醋鱼

鲈鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、小葱、食用油

- 做法 -

1.鲈鱼洗净，两面改花刀备用

2.鲈鱼加大葱、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制入味

3.碗中加淀粉、面粉、鸡蛋以及适量清水后搅拌成糊状

4.将鲈鱼放入搅拌好的面糊中，确保挂满面糊

5.油锅7成热时放入鲈鱼，炸制金黄酥脆后盛出备用

6.热锅下少许油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至冒泡，将煮制好的番茄汁淋在鱼身，撒少许葱花装饰即可。

1/9 将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。



2/9 把鱼用葱，姜，料酒腌制。



3/9 果脯切粒。



4/9 姜，蒜切粒。



5/9 把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。



把鱼洗净后。锅中起油烧热。油中撒点盐。

把鱼放进油锅中煎至金黄。

然后放入姜丝，八角等调味料。

放入糖，醋，生抽。放入一碗水。烧至十五钟左右。放入盐。糖醋鱼制作完成。

黄花鱼一条500克，胡萝卜、蒜头、洋葱、尖椒、姜、白醋、白糖、茄汁、生粉、盐、花生油适量。

做法：

1、将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。

2、在鱼身上涂抹均匀生粉。

3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。

糖醋鱼正确做法？

用料

冰糖 25克 姜 2片 料酒 2勺 淀粉 5勺 西红柿 1个番茄酱 5勺 白沙糖 5克 盐 2克 米醋 3勺 蚝油 1勺 葱 2根 黄花鱼 1条

做法步骤

步骤 1

把黄花鱼内脏清理干净并用清水冲洗干净鱼身上的血渍。把鱼背改刀切出片状，用少许盐，葱姜，料酒搅拌匀腌制10分钟。

用料

鱼一条；番茄酱两大勺；葱花；姜末；蒜末；料酒；醋；白糖；淀粉

做法

准备好所有材料，将鱼洗净

在鱼身两侧划口子（尽量深一点）

干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

锅内留底油，爆香葱姜蒜粒

1、用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。

2、做法：鲈鱼宰杀净，把鱼头切开，骨肉分离，鱼肉纵横交错打上花刀，鱼骨头砍段。

3、鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟。

4、腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉。

5、搅拌成这样的糊状。

先将鱼洗净去除内脏。然后将鱼身用刀划成几条长缝。放入盘中用盐腌制三十分钟。

再接着锅中放入油烧热放入切好的姜丝和八角炒出香味放入鱼。

开小火把鱼煎至金***。这时放入醋，生抽和糖料酒。倒入一碗水烧二十分钟左右。放入盐。香甜可口的糖醋鱼完成。

把鲤鱼一条一斤半左右，洗干净，斜着切出菱形花纹，用盐和料酒姜片腌制半小时后，用生粉把鱼两边粘匀了，

再把油锅烧热，把鱼放进去头朝下尾巴在上面炸三分钟捞出停一会再放进锅里炸三分钟定型后摆盘，热油锅加入三十克白糖加蒜末翻炒出糖色后，加五十克醋十克盐，生抽少许，水淀粉加适量。如果调出糖醋汁，烧开加香菜段后，淋在鱼上边即可食用啦。

红烧糖醋鱼最正宗做法？

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

到此，以上就是小编对于糖醋鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋鱼的做法大全的3点解答对大家有用。