汽水肉-汽水肉怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汽水肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汽水肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 汽水肉正宗做法？
2. 汽水肉的做法最正宗的做法？
3. 家常武汉汽水肉做法？
4. 汽水肉家常做法，正宗汽水肉怎么做？
5. 汽水肉用什么肉好？

汽水肉正宗做法？

主料1人份

猪肉300克

辅料

芝麻油5克，盐1克，生姜10克生抽5克，淀粉4克，大葱15克黑胡椒粉1克

1，准备好新鲜猪肉。

2，猪肉洗净剁成肉糜。

3，肉糜加入淀粉、盐。

4，倒入生抽，加入大葱、生姜末、胡椒粉，加少许水，拌匀。

5，顺一个方向搅拌上劲。

6，剁好的肉糜放入碗中，将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

肉馅： 五花肉400克，盐4克，生抽4克，老抽2克，五香粉4克，香油6克，香葱3颗，老姜一块；

鸡蛋： 鸡蛋3个，盐2克，玉米淀粉3克，清水5克；

其他： 花生油，香葱3颗；

汽水肉特别适合老人孩子吃，制作方法也是很简单！肉和鸡蛋的比例是50g肉一个鸡蛋，蒸的时间根据肉馅多少来相应的调整就行

第一步

汽水肉做法：

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。

5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。

6、鸡蛋与水的比例大概是1：2。等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。

7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。

选用肥瘦比例为3:7的梅花肉，将肉切成大的颗粒状，然后用刀剁成肉泥。

步骤 2

将剁成肉泥放入碗中，碗中加入葱姜水、生抽、水淀粉顺着一个方向拌均匀，搅拌至肉泥成黏糊状态，放入适量盐（1g左右）继续搅拌均匀。

步骤 3

将搅拌好的肉馅用保鲜膜密封（或带盖子的碗），放入烧开水的蒸锅大火蒸5分钟。

步骤 4

另取一碗，打入一枚鸡蛋，加入料酒、盐、清水，打成混合的鸡蛋液。

步骤 5

将鸡蛋混合液用筛过滤，过滤完的鸡蛋液倒入蒸好的肉馅儿中。

步骤 6

汽水肉的做法最正宗的做法？

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

家常武汉汽水肉做法？

用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法：

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽，加少许水，拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

汽水肉家常做法，正宗汽水肉怎么做？

用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法：

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽，加少许水，拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

汽水肉的做法

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎

2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲

4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋

5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

汽水肉的做法1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

汽水肉用什么肉好？

梅条肉好

食材主料梅条肉300g辅料生姜适量大葱适量黑胡椒粉适量盐适量生抽适量淀粉适量步骤1.准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2.肉糜加入淀粉、盐。

3.倒入生抽，加少许水，拌匀。

4.顺一个方向搅拌上劲。

5.加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

到此，以上就是小编对于汽水肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于汽水肉的5点解答对大家有用。