炒苦瓜的做法-炒苦瓜的做法***播放

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒苦瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒苦瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒苦瓜的家常做法？
2. 炒苦瓜家常做法王刚？
3. 炒凉瓜做法？
4. 江西炒苦瓜的家常做法？

炒苦瓜的家常做法？

主要食材：新鲜苦瓜250克

辅料：油、姜丝、葱末、精、味精各适量

制作过程

1.将新鲜苦瓜洗净，去籽瓤．切成细丝。

2.将适量的花生油烧热，加入适量姜丝、葱末。略爆一下。

3.随即投入苦瓜丝爆炒片刻．加盐、味精略炒即成。

苦瓜营养丰富，还能去火，但很多人买回来不知道怎么吃，今天就来分享一个苦瓜的家常做法，首先把苦瓜去掉瓜瓤，然后改到切块，加入一勺盐，腌出苦瓜的苦涩味，空出汤汁，然后再用清水洗净，挤干水分。

切好的肉片，加盐，料酒，老抽，一个鸡蛋清抓拌均匀上劲，再加入少许淀粉抓拌均匀，锅中油热，下入肉片炒至变色，下入葱姜蒜，小米辣炒香，下入苦瓜，大火翻炒让苦瓜断生，加入生抽，盐，鸡精调味，继续大火翻炒均匀就可以出锅了。好吃有营养

苦瓜去头去尾去瓤切片，胡萝卜切片，杭椒切圈，蒜切碎，姜切末，锅中烧水加盐和油，倒入苦瓜和胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水，起锅加油，放入辣椒和蒜末和姜末，炒香后倒入清水，加盐、糖、鸡精，下入苦瓜和胡萝卜大火翻炒，出锅装盘即可。

炒苦瓜家常做法王刚？

主料：苦瓜1只，约300克

配料：葱姜适量

调料：植物油、清汤（水）、盐、白糖、味精（可选）、水淀粉

1、苦瓜洗净，擦干表面水分。

2、把苦瓜纵切，去除瓜瓤，苦瓜的苦味主要来源于白色瓤皮部分，介意苦味的可以用勺子多去一点，苦味就不那么浓郁了。把去瓤的苦瓜纵切成约10cm长的长条或切月牙片。

原料： 五花肉 苦瓜

制作： 苦瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下； 锅中无需放入油， 先将苦瓜片进去干煸， 微微煸干水分后盛出；烧热锅放入适量的油，放入五花肉进去煸炒至微微出油，放入1勺豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；加入少许料酒煸炒一下；将苦瓜片进去煸炒翻炒，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）

1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分

2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点

3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片

4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。

1.

用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。

2.

做法：苦瓜去瓤切条。胡萝卜去皮切条。锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜焯水。锅中油烧热加蒜末。放苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。

用料：苦瓜2个

步骤：1.准备原料。苦瓜洗净，一切4块，片掉白瓤，斜刀片成薄片。2..葱切成葱花，姜和蒜切片备用。3.锅内加清水，大火烧开后加入苦瓜沸水至翠绿断生。4.捞出沥水备用。5.另起锅，加入花生油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。6.放入苦瓜，加入盐，鸡精，糖调味，翻炒均匀加入香油。7.出锅装盘即可。

炒凉瓜做法？

前言： 苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常做的一种吃法，那就是加黑豆豉焖一焖，还要焖的烂一点，就是软软的，不是脆脆的那种炒苦瓜。 食材： 苦瓜、红辣椒、豆豉、蒜头、盐、油 做法：

1.备好所有食材。苦瓜挑选小提示：看色泽，翠绿的嫩，偏黄的较老。大苦瓜肉多一些，我这里没有多选，菜市场上卖这个的很少。

江西炒苦瓜的家常做法？

1. 江西炒苦瓜的家常做法是存在的。
原因：江西炒苦瓜是中国传统的家常菜之一，因此会有一定的做法和烹饪技巧得以流传。
在一些中华美食的传承和发展过程中，江西炒苦瓜也得以不断地被创新和完善。
2. 做江西炒苦瓜的家常做法并不复杂。
首先将苦瓜洗净，切成薄片，加适量的盐和鸡蛋液，腌制15分钟。
锅中倒入适量的油，加入葱姜末煸炒，然后加入腌制好的苦瓜片，快速翻炒至苦瓜变软即可。
其次不但江西炒苦瓜味道独特，而且具有多种营养，可大量摄入比如维生素C和氨基酸。

到此，以上就是小编对于炒苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒苦瓜的做法的4点解答对大家有用。