红焖小黄牛杂汤的做法（红焖小黄牛杂汤的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈红焖小黄牛杂汤的做法，以及红焖小黄牛杂汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、好喝的牛杂汤怎样做
• 2、牛杂的汤怎么配?牛杂里面需要的什么?总之好吃的牛杂做法会的请进!!!
• 3、牛杂汤的做法和配料
• 4、牛杂汤如何弄
• 5、牛杂汤的做法大全
• 6、牛杂汤的做法

好喝的牛杂汤怎样做

将熟的牛杂洗净，切成小块备用。将香菜洗净切成段，将冬笋洗净切成小块备用。将却好的牛杂和冬笋放入瓦堡里加上盐、料酒、老干妈、生姜片，加适量的水煮。

牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。请点击输入图片描述 加入盐、鸡粉调味。请点击输入图片描述 盖上盖，用慢火焖煮15分钟。请点击输入图片描述 揭盖子，掠去浮沫。请点击输入图片描述 撒上胡椒粉拌匀。

牛杂的汤怎么配?牛杂里面需要的什么?总之好吃的牛杂做***的请进!!!

1、一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒（对半切）、十几粒花椒。水开后放入前面浸泡好的牛杂（沥干水），加2茶匙盐。土豆去皮切块，金针菇撕小段。

2、做法 将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

3、牛杂汤的做法：用料：牛杂（牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠）、红99火锅底料、萝卜、干红辣椒、老姜、大葱、葱花。步骤：将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。

牛杂汤的做法和配料

1、捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

2、牛杂汤的做法：用料：牛杂（牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠）、红99火锅底料、萝卜、干红辣椒、老姜、大葱、葱花。步骤：将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。

3、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。做法如下：在大锅放入抽出血水的牛骨和牛膝骨肉后放入水，使之充分浸在水中。

牛杂汤如何弄

牛杂洗干净。汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

步骤：牛杂切小块，用温冲反复冲洗几遍，去掉血水，冷水下锅，煮制过程中撇去浮沫。捞出再次用盐水浸泡30分钟。再次冲洗后，烧水下锅，煮制汤水变成乳白色。加入1勺蚝油。少许白胡椒粉。

家常牛杂汤做法 食物材料 牛骨、牛肉、熟牛杂 炖汤辅料 八角、姜、葱、肉蔻、香叶、鸡精、香菜、花椒、生抽、红油、胡椒粉、小茴香、盐 制作步骤 将牛骨和牛肉在水里浸泡3个小时，以达到去除血水为目的。

牛杂汤的做法大全

1、将牛杂洗净，切成2厘米大小的片块，葱切成滚到段。烧一锅开水，将牛杂放进锅里焯水一下，捞出放凉备用。炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒爆香。

2、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。准备好牛杂和香菜、另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。加入牛杂，煮至5分钟。

3、揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。请点击输入图片描述 加入盐、鸡粉调味。请点击输入图片描述 盖上盖，用慢火焖煮15分钟。请点击输入图片描述 揭盖子，掠去浮沫。请点击输入图片描述 撒上胡椒粉拌匀。

4、做法：将7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。

牛杂汤的做法

1、方法/步骤 将熟牛杂切成片。请点击输入图片描述 去皮洗净的白萝卜切成菱形片。请点击输入图片描述 起油锅，倒入姜片爆香。请点击输入图片描述 再注入适量清水，加盖煮沸。请点击输入图片描述 揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。

2、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。准备好牛杂和香菜、另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。加入牛杂，煮至5分钟。

3、牛杂汤的做法和配料：用料：牛杂150g、蚝油1勺、白胡椒粉适量、葱花少许。步骤：牛杂切小块，用温冲反复冲洗几遍，去掉血水，冷水下锅，煮制过程中撇去浮沫。捞出再次用盐水浸泡30分钟。

4、牛杂汤的做法和配料如下：主料：牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个。辅料：食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。牛杂洗干净。汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。

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