肉丁炸酱-肉丁炸酱的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丁炸酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉丁炸酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉丁炸酱的家常做法？
2. 肉丁炸酱怎么做？
3. 黄瓜肉丁炸酱的做法？

肉丁炸酱的家常做法？

做法步骤：

1· 热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。油多放一点。

2· 肉丁都炒熟了～

3· 甜面酱放一袋

4· 因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5· 放入少许的热水咕嘟咕嘟。最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6· 做好了，盛入盘中。

7· 拌面吃，棒棒哒 非常美味。

原料：猪肉、甜面酱、八角、葱、盐、白糖、料酒、生抽、姜末。

做法步骤：

第1步、猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

第2步、葱姜末，甜面酱备好。

第3步、锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。

第4步、先放入肥肉丁煸炒至变色。

第5步、油分慢慢变少。

第6步、再放入瘦肉丁。

第7步、煸炒至变色盛出备用。

第8步、热锅凉油放入葱姜末爆香。

食材

五花肉 10克（个人口味酌情增减）

黄豆酱，海天酱 10克（个人口味酌情增减）

花椒，香叶，大料， 2片

葱，香菜根，姜，干辣椒 10克

方法/步骤

五花肉切丁备用

葱姜切末，香菜根洗净备用

三分之一海天酱，三分之二黄豆酱，放在一起加些水调匀备用

锅里放油 暴香花椒，大料香味，油一定要多放些

1/10 猪肉切成小丁用料酒，生抽腌制十分钟



2/10 小葱切好备用



3/10 木耳提前泡好切成小颗粒



4/10 锅里倒油倒入肉丁煸炒



5/10 煸炒至肉丁变色后，放入木耳和小葱翻炒一分钟



肉丁炸酱怎么做？

肉丁炸酱的做法

1、干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末（大约一节姜）；1-2棵葱切葱花（喜欢葱香，所以就多放些，可以切的大一些）。

2、锅中加底油，肥肉多的话可以少放油；油5成热即可加入大料和肥肉；中小火慢慢将肥肉中的油脂煸出，这时肥肉微***色和收缩。

3、加入瘦肉丁和姜末，中大火炒至瘦肉变色；然后，倒入搅拌化开的黄酱。

4、中火煮至沸腾后转中小火熬，期间适当翻炒，目的是不让锅底糊；葱花可以晚点加，以保留葱的香味。

5、随着锅中的水分越来越少，要加快翻炒频率，避免糊锅。

做法步骤：

1· 热锅凉油，葱姜炝锅，放入肉丁煸炒。油多放一点。

2· 肉丁都炒熟了～

3· 甜面酱放一袋

4· 因为放的油多，多余的油可以炸酱，这个时候放黑木耳。

5· 放入少许的热水咕嘟咕嘟。最后收汁后，轮一个鸡蛋液。

6· 做好了，盛入盘中。

7· 拌面吃，棒棒哒 非常美味。

黄瓜肉丁炸酱的做法？

用料：肉，黄瓜，面条，葱、姜、料酒、盐、生抽、淀粉，豆瓣酱、番茄酱、

做法步骤：

1、黄瓜切丁备用，面条煮熟备用，猪肉切丁备用。

2、将猪肉丁加入葱、姜、料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制入味。

3、锅中倒入适量油，待油热后加入腌制好的猪肉丁煸炒至熟透捞出备用。

4、锅中留少许底油，加入黄瓜丁翻炒，加盐调味焯水备用。

5、炒锅再倒入底油，加入豆瓣酱、番茄酱、生姜末、葱末、蒜末爆香。

6、倒入腌制好的猪肉丁，加入黄瓜丁一起翻炒均匀，加适量水烧开后炖2-3分钟即可。

7、将炖好的肉酱倒在煮好的面条上，加上煮熟的黄瓜肉丁，撒上葱花即可享用。

黄瓜肉丁炸酱是一道口味独特且爽口的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 黄瓜：1根

- 猪肉：100克

- 葱姜蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

黄瓜洗好切成小丁备用，肉洗好切成肉丁，葱姜蒜也切成细丁，多放点油烧热先倒入肉丁煸炒1O秒钟倒入葱姜蒜，黄瓜丁炒至八成熟，再根据自己口味放入合适的面酱继续炒10秒钟关火。

1/9 需要准备的材料



2/9 黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可



3/9 准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁。



4/9 然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香

1.黄瓜洗净切丁，加盐腌片刻，滗去水份。

2.猪肉去筋膜切丁，葱姜蒜切末，干红辣椒切丁。

3.油温热，放入瘦肉丁煸炒。

4.肉变白时，放入葱姜蒜末，辣椒丁，炒出香味。

5.加入料酒，黄酱炒上色。

到此，以上就是小编对于肉丁炸酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丁炸酱的3点解答对大家有用。