红烧鱼的家常做法简单-红烧鱼的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱼的家常做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鱼的家常做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问红烧鱼的家常做法怎么做？简单一点的？
2. 红烧鱼家常做法？
3. 红烧鱼简单好吃的做法？

请问红烧鱼的家常做法怎么做？简单一点的？

材料

花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量

做法

1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。

4、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

红烧鱼家常做法？

食材用料

主料:鱼   500克

辅料:葱10克 、香菜10克、料酒10克

醋10克、姜10克、蒜10克、油10克

酱油10克、盐5克、糖5克

做法步骤如下

1/9

在鱼身两面各切一些斜刀口。

2/9

起锅烧油，油温六成热放入鱼。

红烧鱼的家常做法如下

主料：扁鱼

配料：猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜

调味料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒

烹制工艺

一、扁鱼去鳞去内脏去腮，在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。

一、用料：鲫鱼 ，葱 ，姜 ，大蒜，小米辣 ，盐 ，料酒 ，耗油 ，生抽 ，老抽 ，五香粉 ，胡椒粉 ，白糖 各适量。

二、做法步骤：

步骤1，首先将鲫鱼处理干净，去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净内腔黑膜。 再用刀从鱼头刮到鱼尾，轻轻刮去除鱼体表面的粘液后洗净，刮去粘液可去鱼的部分腥气。 然后斜刀在鱼身表面划上几刀，切记不要划到鱼骨，否则后面煎或者煮时容易断开，导致成品鱼品不美观。

步骤 2，开始腌鱼， 盘里放入拍碎的7克香葱， 7克姜， 3克盐， 少许料酒， 用手将葱姜揉搓出汁， 再将汁抹遍鱼身内外，腌制15分钟以上，

步骤 3，葱姜蒜洗净，葱切成段与葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎，辣椒切碎，备用。

主料：鲜活鱼一条约在一斤左右，

辅料：葱姜蒜少许、香菜两根、红小米辣两个、盐两克、酱油三两滴、料酒十克、东古一品鲜十克

红烧鱼之步骤

步骤一、首先把姜切成姜末、蒜切成蒜末、小香葱切成葱末，香菜切成末，番茄洗干净后切成碎丁（提前把所有料头切好，后期不会手忙脚乱）

步骤二、接着把鱼宰杀后收拾干净（特别是与鱼里边的黑膜要去除干净），然后用刀在鱼身的两面划几道口（这样可以更好地激发鱼的营养，同时也更容易入味）

1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的鱼块（厚度2CM左右）；

2、准备配料：生姜切片、蒜片、葱段、麻椒、八角、干辣椒洗净后剪成两截去籽；

3、将鱼块沾满干淀粉，然后放置一会儿，让淀粉滋润到鱼肉上；

4、将锅内放入适量的油，锅里油温烧至三分热时，下入鱼段，炸三分钟左右捞出备用；

5、锅中留底油，加入豆瓣酱，把姜片、蒜片、葱段、麻椒、八角、辣椒段，一起翻炒爆香；

红烧鱼简单好吃的做法？

配料有葱，姜，蒜 各少许 、 料酒 20克 、 生抽 15克 、 白砂糖 20克。

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，准备好调料。锅预热放入油，把鱼抹干水分，放入煎，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

主料：新鲜的活鱼一条500克左右

配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。

红烧鱼做法

一、 我们要用刀的配料先准备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄洗干净后切成碎丁，备用。

二、把鱼宰杀后收拾干净，在用刀在鱼身的两面划水几道口，这样在做的目的是让鱼在做的时候鱼肉可以更好的吸收料汁的味道，把鱼身上的水控干，备用。

原料：鲤鱼一尾，葱段，姜片，面粉适量

做法：1.把鱼宰杀干净，打上一字花刀，

2.把面粉调成糊状，把鱼放进去，让鱼身两侧挂满面糊。

3.起锅烧油，油热五成，先炸鱼头，依次下入鱼身，让鱼尾翘起来，炸至定型，表面炸至金***捞出。

4.起锅烧油，下入葱，姜爆香，加入生抽，老抽，蚝油，清水，烧开，把鱼放入锅中，加入胡椒粉，炖10分钟，加入适量鸡精，味精调味，加入一勺料油，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于红烧鱼的家常做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱼的家常做法简单的3点解答对大家有用。