清炒苦瓜的做法-清炒苦瓜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒苦瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炒苦瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒苦瓜的家常做法？
2. 清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？
3. 如何做清炒苦瓜？
4. 清炒苦瓜做法王刚？

清炒苦瓜的家常做法？

苦瓜清洗干净竖着对半切开，去除里面的瓤，连白色的膜一起刮掉，这样苦味能减一半；

然后斜刀切片，在冷水中浸泡一会儿；锅内烧水加盐，水沸了倒入苦瓜焯1分钟捞出过凉水（这步忘记拍了）；

热锅热油下蒜末和剁碎的小米椒翻炒出香味；

倒入焯过水的苦瓜；

加盐1勺，生抽1勺翻炒30秒即可。

材料：半夏6克，姜5克，料酒10克，味精3克，苦瓜300克，葱6克，盐3克，素油35克。

做法

1．将半夏研成细粉；苦瓜去核，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

 2．将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入苦瓜、料酒、半夏粉炒熟，加入盐、味精即成。

清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？

用料

青瓜 一条

苦瓜 一条

豆豉 少量

蒜头 少量

清炒苦瓜和青瓜的做法

先蒜子开锅，再放豆豉。

再弄少量的水下去，放苦瓜和青瓜炒，差不多就可以了。棒棒哒。

如何做清炒苦瓜？

清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1：苦瓜剖开去籽，洗净。

步骤 2：清水中加盐，把苦瓜泡一会儿，去除一下苦味儿。

步骤 3：切小块

步骤 4：切葱姜

步骤 5：切蒜

步骤 6：调淀粉水。

步骤 7：热锅下葱姜。

步骤 8：下苦瓜。

步骤 9：加糖，盐，生抽，炒断生。

首先将苦瓜从中间剖开，用小勺子挖去苦瓜的瓜瓤，然后将剩下的苦瓜肉切成小段。

然后锅中烧沸水，倒入苦瓜焯水，之后再用凉水过一遍，口感会更爽。

最后热锅倒油，煸一下蒜丁，然后迅速倒入苦瓜，加适量的盐和鸡精进行翻炒，出锅

清炒苦瓜做法王刚？

步骤：

1.准备原料。苦瓜洗净，一切4块，片掉白瓤，斜刀片成薄片。

2..葱切成葱花，姜和蒜切片备用。

3.锅内加清水，大火烧开后加入苦瓜沸水至翠绿断生。

4.捞出沥水备用。

5.另起锅，加入花生油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。

6.放入苦瓜，加入盐，鸡精，糖调味，翻炒均匀加入香油。

7.出锅装盘即可。

1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。

2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。

3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料。

4.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，

主料：苦瓜1根

辅料：胡萝卜半根，木耳3朵，

调料：盐适量，白糖3克，味精少许，水淀粉少许，明油少许

做法：

1.苦瓜切掉两头，从中间切开，刮净内瓤和白色内膜，切成片，少许胡萝卜切片。

2.锅中加水烧开，放入苦瓜和胡萝卜片，放少许油和盐。

3.焯1分钟后，放入泡发好的木耳，再焯30秒。

4.捞出冲凉，沥干水分。

5.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

6.放入焯过的苦瓜、胡萝卜、木耳，翻炒片刻。

到此，以上就是小编对于清炒苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒苦瓜的做法的4点解答对大家有用。