獐肉-獐肉的做法大全介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于獐肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍獐肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 獐肉最好吃的做法？
2. 獐子和什么炖汤最好？
3. 野生獐子怎么烧？
4. 獐子怎么炒？
5. 易发性食物都有哪些？

獐肉最好吃的做法？

主料：獐肉500 克。水发口蘑100 克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

做法：

1.将獐肉洗净，放入沸水锅中悼一下，洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

2.锅烧热，放入獐肉煽炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、葱、姜和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉将熟，加入口蘑继续炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即成。

獐子和什么炖汤最好？

用料：獐肉500克，水发口蘑100克，料酒，盐，味精，酱油，胡椒粉，葱段，姜片各适量

步骤：

1、将獐肉洗净放入沸水锅中焯一下洗去血污切块，口蘑去杂洗净切片。

2、锅烧热放入獐肉煽炒放入料酒，酱油煸炒几下加盐，味精，葱，姜，水烧沸转至小火炖至肉熟加入口蘑继续炖至獐肉熟烂撒入胡椒粉即可出锅。

野生獐子怎么烧？

1、将獐肉洗净，放入沸水锅中悼一下，洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净切片。

　　2、锅烧热，放入獐肉煽炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、葱、姜和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉将熟，加入口蘑继续炖至獐肉熟烂，撒入胡椒粉，出锅即成。

獐子怎么炒？

举例：当归獐子

獐肉1000克、小葱结10克、腌雪里蕻100克、姜块10克、湿淀粉10克、熟猪油100克、当归15克2、当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。

3、锅置旺火上，放入熟猪油75克，烧至五成热，下獐肉煸1分钟，加水淹过肉，放入当归和酱油，烧开后再加入葱结、姜块（拍松）、盐、白糖，换小火细烧。

4、獐肉炖至七成烂时，另用一锅放在旺火上，放入熟猪油25克，烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内，继续烧至獐肉九成烂时，用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘。

主料：獐子肉1000克。

调料：精盐20克，花椒面10克，干辣椒、蒜泥各30克，酸醋20克，冷开水2000克。

制 法

（1）将獐子宰杀，去毛洗净后，割下胸肌或腿肉，置于墩上精心剁细成泥。干辣椒埋入炭灰中焙香，取出抹去灰，用手撕碎，制成糊辣椒面。

（2）将獐子肉泥入盆，加糊辣椒面、花椒面、盐、蒜泥、酸醋腌渍入味，约20分钟后注入冷开水，用竹筷搅拌至肉泥散开，倒入热锅内用旺火煮沸即成。

易发性食物都有哪些？

常见的有：

蔬菜里的发物包括菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等是常见的，这些发物营养还是很丰富的。

水果类的发物，包括桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等等。葱、姜、蒜等***的食物，也属于发物。肉类的发物，包括牛肉、鹅肉、驴肉、羊肉等这些都是比较明显的发物。

水产类的发物包括鲤鱼、鲢鱼、鲍鱼等等。还有一些海藻类的比如说海带，也是属于发物。

1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。

5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。

答，常见的主要有以下几种，一，疏菜中，比如，菠菜，莴笋等。小时侯种牛豆疫苗后，叫吃点菠菜，可以将卡芥苗发大。

二，海鲜中，比如虾，河鲫鱼等。

三，家禽中，如，鸡肉。

您好，易发性食物包括但不限于以下几种：

1. 鱼类：包括鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鳟鱼子、鲽鱼、鲱鱼等。

2. 虾、蟹、贝类：包括龙虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、蛤蜊等。

3. 坚果类：包括花生、杏仁、核桃、榛子、腰果等。

4. 水果类：包括柑橘类、草莓、覆盆子、芒果、香蕉等。

5. 蔬菜类：包括西红柿、胡萝卜、芹菜、洋葱、大葱等。

6. 谷类：包括小麦、燕麦、大麦等。

7. 奶制品：包括牛奶、乳酪、黄油等。

8. 鸡蛋。

发热之物，如姜、花椒、羊肉、狗肉等；发风之物，如虾、蟹、椿芽等；发湿之物，如糯米、醪糟、米酒等；发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品。

发动血之物，如辣椒、胡椒等；发滞气之品，如土豆、莲米及各类豆制品。

到此，以上就是小编对于獐肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于獐肉的5点解答对大家有用。