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香菇的做法-香菇的做法大全家常做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香菇做法步骤?
  2. 香菇十种做法?
  3. 香菇块做法?

香菇做法步骤?

1、主料:香菇(鲜)500克、冬笋50克。

2、调料:酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。

香菇的做法-香菇的做法大全家常做法大全
(图片来源网络,侵删)

3、步骤:水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。

香菇十种做法?

1,麻辣香菇。超级无敌下饭菜。

2,炸菇。外酥里嫩,好吃停不下来。

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(图片来源网络,侵删)

3,孜然香菇,香辣过瘾,越嚼越香。

4,芹菜炒香菇,色泽,口味,非常独特。

5,香菇闷面,看起来红润光亮,吃起来劲道爽滑。

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(图片来源网络,侵删)

6,香菇粉皮炖鸡。这是传统吃法。

7,香菇炒油菜,脆绿爽口。

8,香菇,鸡肉小笼包,鲜香好吃。

9,香菇牛肉酱,酱香味浓,别有一番风味。

10,香菇小咸菜。经过油炸的香菇,拌上佐料,是美味下酒的小菜。

香菇做为我们常用的食才,因其味道鲜美,营养价值高,深受人们的喜爱,为大家分享以下十种做法:

一、香菇鸡粥

二、香菇扒菜心

三、葱油香菇

四、蒸酿香菇豆腐

五、香菇烧肉

六、香菇糯米饭

七、香菇酿泡菜肉沫块

八、烤香菇

九、香菇养颜凤爪汤

香菇块做法?


香菇8个, 西红柿2个,蒜2瓣,番茄酱2勺,生抽1勺,蚝油1勺,食用油适量

做 法

1、西红柿洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用,香菇去蒂洗净切厚片,蒜切末,葱切葱花

2、炒菜机倒入适量的食用油烧热,放入蒜末炒出香味,再加入番茄,盖上锅盖,启动爆炒程序,翻炒至番茄出汁

3、加入番茄酱2勺,生抽1勺,蚝油1勺,再次翻炒均匀,再加入香菇,继续炒完剩下的时间,出锅前撒上葱花即可

材料:香菇、甜椒、胡萝卜

辅料:小葱、生姜、大蒜

调料:食盐、香油、淀粉、胡椒粉、白糖

做法:

1.先把香菇去根后切块,胡萝卜切菱形块,甜椒去蒂去籽后切块,小葱切段,生姜和大蒜切片。

2.锅内加入清水烧开,加入2克食盐。

3.接着把香菇下入锅内焯水,焯水2分钟后控水捞出。

4.另起锅热锅后加入适量植物油,下入葱姜蒜炒出香味。

5.接着下入香菇,再淋入适量清水,接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克,翻炒均匀后转小火慢煨2分钟,煮出香味。

6.接着下入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右。

材料:

豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法:

1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金***。(也可以炸)

2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。

3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

原料:干香菇泡发切十字刀、鸡腿肉、青椒、姜、葱、蒜、料酒、白糖。白味: 酱油、八角;红味: 花椒、郫县豆瓣、喜欢更辣一点儿的可以放些干辣椒。

做法:

1、鸡腿肉去骨(也可以不去骨,我家人不喜欢带骨头的肉)切成大块,锅里油热后放入鸡肉炒变色

2、A:如果做红味的把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入郫县豆瓣(喜欢辣一点儿的可以放些干辣椒),花椒,姜片,蒜和葱头炒香,然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,豆瓣有盐了,不要再放盐,先不放香菇 B:如果做白味的把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入姜片,蒜和葱头炒香,然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,盐,少许酱油上色,放入八角,香菇

3. 两种味道都加入鸡高汤(我用剔出来的骨头熬成高汤,没有也可以加水,味道当然就差点儿)没过食材,大火烧开后,改小火加盖慢慢焖到鸡肉软烂 A:红味的香菇在等鸡肉八九成熟后再加入焖10-15分钟,这样香菇不会太咸 B:白味的先加入香菇这样鸡肉能更好的吸收香菇的香味,汤汁更美味

4.最后几分钟加入青椒块,等鸡肉香菇青椒都入味后,再看情况加盐和白糖调味,起锅放入葱花

到此,以上就是小编对于香菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇的做法的3点解答对大家有用。