家常滑肉片汤的做法（肉片滑肉汤）

今天给各位分享家常滑肉片汤的做法的知识，其中也会对肉片滑肉汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、滑肉汤的做法
• 2、怎么做滑肉汤又嫩又滑
• 3、滑肉片汤怎么做好吃,滑肉片汤的家常做法
• 4、滑生肉片汤的常见做法?

滑肉汤的做法

滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。

滑肉汤的做法 背柳肉切片 码盐5分钟 请点击输入图片描述 红苕粉先用温水化开，然后左手提鲜开水壶，右手用筷子搅拌，边搅拌边慢慢加入鲜开水，将红苕芡粉打芡成糊状。请点击输入图片描述 将红苕芡粉倒入肉片中，筷子和匀。

——制作方法：里脊肉清洗干净后切成片，放入清水中抓洗出血水 ，然后挤干水分放入大碗中。在肉片中加入清洗后拍散的葱、姜、料酒，抓捏均匀后放置20分钟左右。

把肉片散开，滑入锅中的沸水，用水的热温烫熟。盛入碗中淋上蒜米油，洒上青葱粒食用。小诀窍肉片放入冰箱2小时，可充分的吸收饱满的水份。煮肉片时是把肉片在热水中，利用热水的热温慢慢烫熟。

怎样做出成功的滑肉汤 码味。在肉碗中放入盐、料酒、姜末、花椒面。抓匀。将淀粉放入肉碗中，用少许水打湿，再与肉抓匀。水不易过多，稀了不易挂浆。抓匀后静置15分钟。

怎么做滑肉汤又嫩又滑

1、猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

2、滑肉汤要做得滑嫩，可以加入红薯淀粉，具体方法如下：主料：番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料：盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。

3、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。

滑肉片汤怎么做好吃,滑肉片汤的家常做法

1、步骤——将猪瘦肉洗净，切成如图小一点，厚一点的肉片；加入切好的蒜白末、蒜末，姜末、盐（此时少放一点点）、老抽、料酒、花椒粉，用手和匀。

2、瘦肉切片，用水泡出血水。西红柿切块，姜切片 红薯淀粉加水调匀，然后放到锅里烧熟，成糊，把肉片放到里面裹一层。

3、原料图片。猪瘦肉洗净，切成薄片，用蛋清、淀粉、盐上浆。青红椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；竹笋洗净切片；水发木耳择洗干净，撕成小片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

4、猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。

5、原料：猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。新鲜的猪颈肉，切5毫米厚的薄片。用手抓揉打水3次使肉吸足水份。加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。

6、青葱冼净切粒。蒜米切碎，用一汤匙油爆至酥脆盛起待用。清水倒入锅内，煮沸后转至最小火。把肉片散开，滑入锅中的沸水，用水的热温烫熟。盛入碗中淋上蒜米油，洒上青葱粒食用。

滑生肉片汤的常见做法?

将牛肉切成片，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀待用；葱、姜切成丝；香菇用水泡发，择洗干净，一切两半；香菜切成6厘米长的段。锅内放油烧五成热，下入拌牛肉片，用筷子划散，见肉变白时迅速捞出，控净余油。

做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。

滑嫩牛肉汤的做法步骤 步骤 1 牛肉用老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒入少许食用油锁住水分。步骤 2 油锅烧热，倒入大蒜、生姜，煸香你啊，再加入千张、娃娃菜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

食材：牛肉250g；食盐适量；姜10g；生粉适量。牛肉洗净，用刀拍松肉质，切成均匀的薄片。牛肉中加入加入盐、生粉，用力抓，给牛肉***十分钟，让盐和生粉都完全和牛肉融合。

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