把子肉-把子肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于把子肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍把子肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 把子肉是什么意思？
2. 把子肉又叫什么？
3. 把子肉是什么部位？
4. 把子肉在家怎么做？
5. 把子肉正宗做法？

把子肉是什么意思？

是五花肉，是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻。

“把”字基本含义为握持、执，如把杯、把刀；引申含义为把守、看守，如把大门在日常使用中，“把”常做名词，表示物品，如把手、草把。

“把”，初见于秦系简牍时代，“把”字本义为双手握着，抓住，在六书中属于形声字。该字左边为“扌”(手)，其古文字形像手，代表字义；右边为“巴”，代表字音。同时“巴”的字形很像一条巨头大蛇。后来又在秦朝小篆时代中发现，“把”字简体版的楷书从秦朝小篆时代演变而来。

把子肉又叫什么？

又叫甏肉，肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。 

“把子肉”不加糖，长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处，一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。

把子肉是什么部位？

子肉是猪身上的一部分，可以说它是猪肉中最为精华的部分之一。子肉位于猪身体腹部，紧贴着脊椎骨的两侧，通常使用子排或子骨来表示，是猪的后腰部位。在西方菜肴中，子肉也是上乘的材料之一，可以烤、炖、煮、烤、煎、炸等多种方式进行烹饪，是一道美味佳肴。

把子肉在家怎么做？

主料:精五花肉800克

辅料:冰糖7.8块，花生油5克，葱3克，卤肉料3克，老抽10克，生抽10克，白糖1汤匙，陈醋3克，鸡精1克，食盐2克，清水若干，姜3克。

步骤:

1.花肉改刀。

2.看背面，是不切断的。

把子肉正宗做法？

主料:精五花肉800克

辅料:冰糖7.8块，花生油5克，葱3克，卤肉料3克，老抽10克，生抽10克，白糖1汤匙，陈醋3克，鸡精1克，食盐2克，清水若干，姜3克。

步骤:

1.花肉改刀。

2.看背面，是不切断的。

到此，以上就是小编对于把子肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于把子肉的5点解答对大家有用。