汤粉煲的做法（汤粉做法大全简单）

本篇文章给大家谈谈汤粉煲的做法，以及汤粉做法大全简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求广东原味汤粉的配方和做法
• 2、潮汕汤粉煲汤方法及配方
• 3、汤粉怎么做才好吃?
• 4、汤米粉要怎么煮才好吃
• 5、汤粉汤底的做法与配料

求广东原味汤粉的配方和做法

腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟，使其更入味。粉的泡制：一般选用广东米粉或者米面，也可以用其他的粉面代替，浸泡半个小时左右。

原味汤粉王主要是三大步。熬高汤，用猪筒骨 ，也有店用猪头骨，鸡架。小火熬3个小时以上。再放入盐，鸡粉，汤料粉（这个用皇大圣的品牌）。腌肉。用专用的原味汤粉王腌肉粉，腌制猪肝，瘦肉，粉肠等。炸葱蒜油。

再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水烧开后，放入面条煮开面条熟了就捞出来倒在大碗上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。

正因为是常客，所以老板和我经常都会交流烹饪上的问题，因为现在很多早餐店都会做快餐，比如中餐和晚餐。

原味汤粉味道鲜美，很多人都喜欢吃，原味汤粉美味底汤很重要，底汤关键也是用猪骨头、鸡骨架、柴鸡、老鸭、猪肉皮等熬制而成，每一个区域的作法都不一样，熬制汤料用的食材都不一样，依据自身的爱好口感挑选食材。

潮汕汤粉煲汤方法及配方

1、做法 将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。

2、首先先用温水把猪骨冲洗干净，重复三次，彻底洗净。然后锅中放水和猪骨，煮出浮沫和血水。然后把猪骨捞起来，在流动的水龙头下冲洗干净。热锅放水、姜片和骨头，水要没过骨头，开大火煮两个小时。

3、潮汕汤粉王的汤做法如下：材料 猪绞肉200公克，红葱头30公克，葱花20公克，沙拉油4大匙，甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，细砂糖1小匙，水300ml 做法 红葱头去皮切碎备用。

汤粉怎么做才好吃?

第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。

做法 粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

汤粉做法一，蔬菜鲜汤粉 材料 中型红番茄 1颗，小颗洋葱 1颗，小条红萝卜 1条，青椒 1颗，香菜 一把，块根芹 65g，韭葱 一支，海盐 50g，做法 1：原本食谱中的不是大头菜，是celeriac (块根芹)。

第一步，将黄豆用开水泡胀泡好 第二步，将米粉在温水中泡软 第三步，准备好臊子肉。

芋头汤米粉材料：埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500_，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙。

好吃又简单的汤粉做法：材料：江西米面500克；紫菜3克；丝瓜1根；鸡蛋两个；花生油50克；盐2克；生抽10克；十三香少许。第一步：先把丝瓜去皮洗净切滚刀块。

汤米粉要怎么煮才好吃

准备好食材。干米粉装在大碗里，放入热水浸泡20分钟，泡过的米粉可以减少煮的时间。姜切片，葱和小米椒切碎。电煮锅放入适量水，泡过的米粉下锅煮软。还可以利用上蒸笼，蒸几个饺子。

汤米粉的做法如下：水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。然后捞出控干水分放在砂锅里。另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。

碗中加入蒜末，小米辣淋上热油，加入蚝油，生抽，再放一勺雪白的猪油，让它慢慢融化在汤里，这时候倒进米粉，口感会非常好。

把黄豆连水，萝卜，猪头骨一起放下去，大火煮开改慢火煮上一个小时差不多啦。这时汤会有点乳白色，如果不白，可以稍微加一点点的三花淡奶，有色无味的那种。调料只用盐，味精，鸡精。

汤粉汤底的做法与配料

准备材料：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。

步骤：鸡爪对半切开，猪大骨剔除瘦肉另做它用，砍断，两种食材提前用水浸泡两小时，泡去血水，中途换几次水。然后冷水下锅，放入白酒和姜片，大火烧开后再煮5分钟捞出用凉水冲洗干净。

汤粉汤***作方法——味道浓郁鲜香、汤色奶白 【所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。

原味汤底做法：1，猪大筒骨半支，一个鸡架（去皮、油、***），清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。

制法：将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

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