蘑菇的做法-蘑菇的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇的做法？
2. 蘑菇的做法？
3. 蘑菇的吃法与做法？

蘑菇的做法？

1、蘑菇半斤，摘净洗净，，用手撕成条，焯水后捞出。

2、猪里脊肉半斤，洗净，切成条，玉米淀粉挂浆。

3、葱花炝锅，放入里脊肉爆炒，加入料酒去腥，加酱油调色调味。

4、放入蘑菇，加一匙豆瓣酱水，加盐少许翻炒出锅。

5、蘑菇炒肉做好了。

1.蘑菇洗净，撕成小块，锅烧开水，放水里一勺盐，放入蘑菇焯软，捞出放凉水过凉,捞出用手攥干水分.放入盐半勺、花椒粉3克拌匀; 2.碗中磕入2个鸡蛋，打散后加入适量面粉、清水适量调成蛋糊; 3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中，中小火炸至金黄，捞出装盘即可

【椒盐平菇】 主料：平菇250克，鸡蛋1/2个 辅料：植物油适量、椒盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉3汤匙、熟芝麻1/2汤匙

做法:

1.将平菇去根在撕成条，鸡蛋打散

2.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出

3.放在冷水中投凉，捞出，攥净水，放在碗内

4.将蘑菇内加入胡椒粉，鸡蛋液抓匀，在加入淀粉，抓匀呈粘稠状

5.锅加油烧热，将蘑菇逐个下入油锅内（防止粘成一团）炸至外表定型，捞出

6.将油温升高下入蘑菇复炸，炸至外表金黄，酥脆，捞出控油,放在大碗内，加入椒盐，熟芝麻，翻拌均匀即可

答：

蘑菇可以***用多种烹调方法,以下是几种常见的蘑菇做法:

1. 炒蘑菇:将洗净的蘑菇切片,油炒至变色,加入调味料即可。比较简单的做法。

2. 干豆豆炒蘑菇:将小豆或黄豆豉一起炒制,可增加口感。

3. 葱姜蒜爆臊:加葱姜蒜炒香再下蘑菇,入味香浓。

4. 煲汤:将蘑菇加入鸡汤中慢煲,可制作汤品。

5. 焗蘑菇:蘑菇酿馅料后放入盘中,加入香油、酱油等调味,焗烤入口更香脆。

6. 炖蘑菇:加入适量清汤,炖至汤汁浓稠,入味丰富。

7. 面食烹调:用生熟蘑菇搭配各种面食,如铜线面、拌面、炒面等。

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

蘑菇的做法？

蘑菇可以***用多种烹调方法,以下是几种常见的蘑菇做法:

1. 炒蘑菇:将洗净的蘑菇切片,油炒至变色,加入调味料即可。比较简单的做法。

2. 干豆豆炒蘑菇:将小豆或黄豆豉一起炒制,可增加口感。

3. 葱姜蒜爆臊:加葱姜蒜炒香再下蘑菇,入味香浓。

4. 煲汤:将蘑菇加入鸡汤中慢煲,可制作汤品。

5. 焗蘑菇:蘑菇酿馅料后放入盘中,加入香油、酱油等调味,焗烤入口更香脆。

6. 炖蘑菇:加入适量清汤,炖至汤汁浓稠,入味丰富。

7. 面食烹调:用生熟蘑菇搭配各种面食,如铜线面、拌面、炒面等。

8. 熏烟熟:在炭火上用叶子包蘑菇,熏烟发出独特香味。

以上这些蘑菇做法,关键在于洗净后积水不要太多,入油炒至八成熟再下调味料,以保证最佳风味。不要炒糊蘑菇,正确的汤汁浓稀也可充分发挥蘑菇本身的口感。

蘑菇炒肉

1.准备猪瘦肉一块，顶丝切成薄片放入盆中，加入适量的食盐、老抽、料酒，搅拌均匀后加入植物油，再次搅拌腌制5分钟。

2.准备蘑菇几朵，手撕成宽条；准备青椒一个，去籽切成菱形片；准备红椒半个，切片用来配色；切点葱粒、姜片、蒜片放在一起，加入一小把红干椒。

2.锅里烧水，水开后倒入蘑菇，焯水1分钟后捞出，用清水冲凉。

蘑菇的吃法与做法？

你好，关于蘑菇的吃法与做法，以下是我的回答：
1. 煮蘑菇
***购回来的鲜蘑菇稍洗之后，可以直接放入热水里面煮，煮3-5分种，然后捞起，放到凉水中浸泡，改善口感。也可以用有鸡骨头的高汤，把蘑菇放进去一起煮，汤里面还有鸡骨头的味道，十分美味。
2. 炒蘑菇
蘑菇洗净之后，可以切片炒，炒的时候可以先放油，油热后加入蘑菇，翻炒几下，然后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以了。
3. 蘑菇汤
蘑菇汤也是很受欢迎的一种做法，可以用洁净无菌的大蘑菇，泡水去根洗净，加入猪骨清汤中加热，然后大火煲上1至2小时，最后根据口味加调料即可。
以上就是蘑菇的吃法与做法。

到此，以上就是小编对于蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇的做法的3点解答对大家有用。