小鱼的做法-小鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小鱼的家常做法？
2. 简单的小鱼做法？
3. 小鱼小虾家常做法？
4. 新鲜小鱼做法？
5. 熬小鱼小虾的做法？

小鱼的家常做法？

用料：小鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。

做法：

1、小鱼去内脏洗干净。

2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。

3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。

4、全部裹好备用。

简单的小鱼做法？

原料：小鱼干200克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒2个、花生米少许、料酒少许、生抽1勺、糖1勺、油适量。

做法：

1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。

2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。

3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份。

4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒匀，即可。

食材：小鱼 300g 、 盐 5g 、 䓤10g、姜8g、蒜片10g，干辣椒6g，青椒30g。

烹饪步骤：

1.买回的小鱼洗净，用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺，将水平滤干；

2.取一容器加入少许干面粉，将小鱼均匀的沾上面粉；

3.锅内油烧至八成熟，将小鱼入锅炸至金黄备用；

4.取一小碗，加入盐、酱油、醋、葱、大蒜、姜片备用；

我妈妈对小鱼情有独终，买回来小鱼先清洗一下，然后，用手把小鱼的肚子一个个挤出肠子后，再反复清洗，小鱼被洗干净后用少量盐把它们盐一会儿，再用面粉和粉面(土豆粉面为好)及两个鸡蛋，再放少许盐和水，把这些绞拌成糊状，不可太稀，要能挂住小鱼，小鱼控干水分后沾上面糊放油中炸，炸成***，吃起来很脆即可。

1· 钓几条小鱼

2· 洗净后加葱姜，盐，料酒腌制十分钟

3· 准备的食材，勺子里是豆瓣酱

4· 油加热冒烟后关火降温，炸鱼不会粘锅

5· 二面金黄后盛起

6· 姜片蒜片煸香

7· 加豆瓣酱炒酱色

8· 放入剩下调料放入鱼，加水后大火烧开并收汁。

9· 不要收太干，再加点盐，胡椒粉。

10· 加青椒，焖一下即可

1、准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精

2、要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。

3、平底锅里少放点油，开小火，把小鱼一条一条地放进去，慢慢焙干，一定要用小火，不时地翻动，这样小鱼才会受热均匀，也可以用油炸一下。

4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把小鱼放进去翻炒一下，放入青红椒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。

小鱼小虾家常做法？

【食材】：小鱼，洋葱，生姜，大蒜，青红椒，一块豆腐乳，20克豆瓣酱，6克蚝油，15克生抽，老抽8克，啤酒，鸡蛋，淀粉等

【做法】

第一步：首先准备2斤小鱼去掉鱼鳞，去掉小鱼里面的鱼肠，然后用清水将它清洗干净，将清洗干净的小鱼控干水分，倒入大碗中，加入一勺食用盐，一大勺料酒和适量的姜片用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

新鲜小鱼做法？

1、鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量。

2、把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

3、拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

4、油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。

5、如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。

熬小鱼小虾的做法？

1.所用食材，虾米小鱼，洗净备用

2.在食材上裹一层面粉

3.葱姜蒜大料辣椒短切好备用

4.锅里放油，油热后把虾米小鱼煎一下

5.煎至金黄

6.放入辅料，葱姜蒜爆香

7.依次放入，醋，料酒，酱油，盐，白糖调味

8.左后放入水，水不要放太多，这种小鱼虾，很好熟

9.盖上盖子，炖一下，10分钟把

10.起锅装盘

1、主要材料：小虾小鱼各一斤，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。

2、小虾小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。

3、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。

到此，以上就是小编对于小鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鱼的做法的5点解答对大家有用。