锅包肉的做法大全-锅包肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅包肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍锅包肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常锅包肉做法？
2. 爷俩儿锅包肉最正宗的做法？
3. 家常锅包肉的做法？

家常锅包肉做法？

家常锅包肉的做法如下：

材料：猪肉里脊300克，大葱1段，蒜3瓣，香菜3根，鸡蛋清1年，白糖15克，醋10克，生抽10克，盐，香油，淀粉，料酒

做法：

1.猪肉里脊洗净，切薄片，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉拌匀。

2.葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。

3.调糖醋汁，碗中放半勺盐，白糖，醋，生抽，香油拌匀

4.锅中放油，油温7成热，下肉片，炸至金黄，捞出，待油温升高，再倒入肉片，复炸半分钟，捞出沥干。

5.锅中加底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片，糖醋汁，翻炒均匀，放入香菜段即可。

材料

猪里脊200克，鸡蛋2个，面粉50克，清水适量，番茄酱45毫升，白醋15毫升，盐5克，白糖8克，料酒15毫升，白胡椒5克

做法

1.里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀，腌制半小时入味；

2.另取一只空碗，将鸡蛋打散加入面粉、清水调成面糊，要保证面粉没有结块，用筷子挑起面糊能缓缓流下。然后将肉片逐一放入面糊中裹一下；

食材清单

里脊肉 300g 、 胡萝卜 5g 、 葱姜蒜 适量 、 香菜 3g 、 淀粉 200g 、 盐 2g 、 醋精 6ml 、 水 适量 、 白糖 30g 、 味精 2g 、 酱油 3ml 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/9

里脊肉斜着切2～3mm的片。

步骤2/9

鸡蛋一个与肉片搅拌均匀。

步骤3/9

食材:

猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克

做法:

1、里脊肉切薄厚片十姜丝十料酒1勺十少许盐抓均匀腌制

2、土豆淀粉十适量清水拌匀，静置半小时倒掉表面的清水，加入腌好的里脊肉片，挂上糊

做法如下

1、里脊肉，切成片！

2、放盐，料酒腌制半小时！

3、调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！

4、油热六成炸制挂好糊的肉片！

5、炸制金***捞出后再负炸一次！

6、胡萝卜，葱切丝！

7、熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！

爷俩儿锅包肉最正宗的做法？

准备食材：

猪里脊200克、土豆淀粉100克、生姜1小块、大葱白1段、红椒半个、料酒5克、食盐2克、番茄酱10克、白糖30克、白醋10克

制作方法：

1.猪里脊肉切成3毫米左右的薄片装入盘中，加入食盐2克、料酒5克。

2. 充分抓拌均匀腌制10分钟。

3. 准备好一碗清水，加入少许油。

4. 再加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉，和成稠稠的糊状。

5. 将切好的猪里脊肉片，放入和好的淀粉糊中，要稠一点，然后用手或筷子抓拌均匀，使得每一片里脊肉片都均匀地裹上淀粉糊。

6. 锅中倒入适量油，油温烧至五成热，将裹满淀粉糊的里脊肉片下入油锅炸一下，小火炸至定型后捞出。

7. 转大火复炸一遍，将里脊肉炸透，捞出，控油。

家常锅包肉的做法？

1、原料：猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

3、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

4、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

食材：猪里脊肉，盐、料酒、干淀粉、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋。

步骤

步骤1

先将猪里脊肉切成大约1厘米厚的片，并用刀逐一拍松后，加入盐、料酒后略腌。

步骤2

再将肉片逐一拍上干淀粉后，一片一片放入烧至5成热的油中炸至浅***捞出。

步骤3

随后，锅内留少许油烧热，倒入葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水。

步骤4

烧开后，将炸好的肉片倒入翻炒至汤汁粘匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于锅包肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅包肉的做法大全的3点解答对大家有用。