水煮牛肉-水煮牛肉怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 林大厨水煮牛肉的做法？
2. 水煮牛肉的做法？
3. 水煮牛肉的家常做法？
4. 水煮牛肉怎么做的？

林大厨水煮牛肉的做法？

1、材料：牛肉200克，黄豆芽50克，大***4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。

2、牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。

3、所有蔬菜洗净备用，大***撕成小条。

4、锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大***和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。

5、锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

林大厨的水煮牛肉是一道非常经典的川菜，口感麻辣鲜香，下面是制作步骤：

材料：

* 牛肉(切片)300克

* 豆芽150克

* 青蒜适量

* 姜末适量

* 蒜末适量

* 干辣椒适量

* 花椒适量

* 食用油适量

水煮牛肉的做法？

1. 牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，***切大片，芹菜切段备用。

3. 豆苗洗净，***切大片，芹菜切段备用。

4. 锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。

5. 加入高汤稍微煮一会。

6. 下入豆苗、***片、芹菜段。

7. 加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。

8. 将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。

9. 肉片变色后马上关火。

10. 将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。

以下是制作水煮牛肉的两种方法：

方法一：

1. 准备好所需材料，包括牛柳、莴笋、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。

2. 将牛柳用刀背拍松，切片后用蛋清、生粉腌制。

3. 将黄豆芽焯水，再铺于碗底。

水煮牛肉的家常做法？

1、新鲜牛肉洗干净切薄片，加入姜丝、耗油、盐、糖、生抽，抓拌均匀

2、加入适量生粉，抓拌均匀

3、加入少量食用油，锁住牛肉水份，腌制半小时

4、准备姜片，大蒜，花椒，葱白，葱花，香菜碎

5、5-6瓣大蒜用打蒜器打碎

6、莲藕和莴苣洗净切片

7、豆芽洗净备用

8、把蔬菜焯熟

9、盛出铺在碗底

10、另起锅烧油，放入姜片，大蒜，葱白，花椒爆香

牛肉切片，加入淀粉，口感比较鲜嫩。准备好配菜，泡椒干辣椒小米辣，葱姜蒜，下油锅炒制，酱油耗油生抽，加入大骨汤。

焯水好的豆芽和光滑，放入奶锅的底部，把牛肉倒入汤里面亨煮熟，即可。倒入奶锅里面，比较方便快捷实用。

材料:

牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。

水煮牛肉怎么做的？

水煮牛肉的做法：

切：将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片。

拌：盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。

炒：油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕***，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开。

煮：将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。

1、材料：牛肉200克，黄豆芽50克，大***4片，金针菇150克，香菜适量，葱适量，微辣口味。

2、牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。

3、所有蔬菜洗净备用，大***撕成小条。

4、锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大***和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。

5、锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

以下是制作水煮牛肉的两种方法：

方法一：

1. 准备好所需材料，包括牛柳、莴笋、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。

2. 将牛柳用刀背拍松，切片后用蛋清、生粉腌制。

3. 将黄豆芽焯水，再铺于碗底。

到此，以上就是小编对于水煮牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮牛肉的4点解答对大家有用。