西红柿炖牛肉-西红柿炖牛肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炖牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿炖牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿炖牛肉最正宗的做法？
2. 番茄炖牛肉的做法？
3. 西红柿炖牛肉的做法？
4. 番茄炖牛肉最正宗的做法？

西红柿炖牛肉最正宗的做法？

材料:

主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

1.牛肉焯水，凉水下锅，中途撇浮沫，水开一分钟就关火免得煮老了。西红柿用开水烫一下去皮切块。

2.热锅凉油放入葱白姜片翻炒出香味之后放入洗干净沥干的牛肉，中火炒制到肉的表面微微发黄。

3.放盐和少量生抽，加入西红柿不停翻炒，直到西红柿被炒的软烂出红油。此时加盐利于西红柿出汁。

番茄炖牛肉的做法？

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

西红柿炖牛肉的做法步骤：

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤 3、焯水的同时准备

材料

番茄600克，牛腩600g萝卜500克，大葱7克，姜片6克，花椒5克，大料6克，料酒7克，老抽6克，盐20克

做法步骤

1、牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开

2、煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。

步骤1 

准备食材：西红柿，牛肉，葱 

步骤2 

西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。 

步骤3 

牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。 

步骤4 

砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。 

步骤5 

锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。 

步骤1

将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。

步骤2

坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；

步骤3

锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；

步骤4

将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

1/6牛肉切块加料酒花椒粒，放冷水锅里煮

2/6煮开后撇掉血末。直到汤变清

3/6放八角加锅盖小火煮。直到牛肉炖烂

4/6锅内热油，炒切成块的番茄。直到炒化变成浓汁。加入小红椒炖两分钟

5/6加牛肉进去。加适量盐和黑胡椒。再倒入一些之前煮好的牛肉汤稀释

6/6炖煮到再次变得浓稠。就可以出锅了

西红柿炖牛肉的做法？

西红柿炖牛肉

所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。



2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

番茄炖牛肉

By 清水淡竹

原料：牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。

材料

番茄600克，牛腩600g萝卜500克，大葱7克，姜片6克，花椒5克，大料6克，料酒7克，老抽6克，盐20克

做法步骤

1、牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开

2、煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。

番茄炖牛肉最正宗的做法？

1. 牛肉切块打水焯洗净备用

2. 番茄一个洗净切块备用

3. 过加热放油，然后放葱姜蒜和八角炒出香味

4. 再放牛肉继续翻炒

5. 在放番茄炒到番茄出水，然后加生抽

6. 加适量的开水，大火烧开转小火慢炖50分钟左右。出锅前加盐和鸡精调味

7. 出锅了

到此，以上就是小编对于西红柿炖牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炖牛肉的4点解答对大家有用。