活章鱼-活章鱼能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活章鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活章鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 活章鱼做法？
2. 活八爪鱼怎么处理？
3. 活章鱼怎么洗？
4. 为什么市场上没有活的章鱼？

活章鱼做法？

材料：六只活章鱼

铺助料：芥末，料酒，酱油（按个人喜好放入），姜两片

详细介绍

章鱼就是市场上卖的那种，一斤6～8元，不贵。但要记住，真正的章鱼，那个章鱼须（或脚），比身子长了有2～3倍，如果章鱼须不比身子长，那种不好吃。记住，一定要买须比身子长好多的那种，不然，不好吃。

1 章鱼刹好后用盐抓洗，清水冲洗干净

2.放入开水中灼，大概一分钟即可

3.捞出放入冰水中冰一下

4 装盘，另取一小碗加入芥末和酱油做酱料

材料。

八爪鱼洗净切成长段。红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

调料

盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉 豆瓣酱、XO酱爆香。

1煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。

2淋入凉水过冷河。接着沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

3锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

4倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。倒入红黄椒翻炒。淋入水淀粉。

5然后翻炒均匀即可，必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好！

活八爪鱼怎么处理？

1.

活的八爪鱼放一把粗盐，搓洗一会可以把不干净的东西洗下去。时间大约1分钟左右。

2.

头和爪连接处剪开（可以将头部完全剪掉，也可以剪一半）。

3.

把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。

4.

活章鱼怎么洗？

1、水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿,抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净。

4、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。

为什么市场上没有活的章鱼？

那是因为市场选得不对，一般沿海城市的海鲜市场会有活章鱼出售的。

一般在我国沿海城市的海鲜市场都会有鲜活的海鲜出售，包括各类海蟹、各类海虾、石斑鱼、当然也会有活章鱼，有些市场还能帮顾客当场加工食用，品尝海鲜最新鲜的味道。

章鱼有好多种吃法，最直接的就是刺生，也能白灼蘸料吃，也能也可以各种爆炒等等。

到此，以上就是小编对于活章鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于活章鱼的4点解答对大家有用。