四季豆烧肉-四季豆烧肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四季豆烧肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四季豆烧肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 四季豆烧五花肉最正宗的做法？
2. 四季豆红烧肉是怎么做的？
3. 红烧肉烧四季豆怎么烧？

四季豆烧五花肉最正宗的做法？

四季豆烧五花肉是一道比较常见的家常菜，做法如下：

所需食材：- 四季豆300克- 五花肉150克- 葱适量- 姜适量- 蒜适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量- 油适量

步骤：1. 将五花肉洗净切成薄片，用料酒和生抽腌制约10分钟。

2. 四季豆洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将五花肉煸炒至表面金黄，盛出备用。

四季豆红烧肉是怎么做的？

用料：四季豆 500克、猪后腿肉（五花肉） 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、

冰糖 三颗、清水 一小碗。

四季豆烧肉的做法步骤

1.四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿；

2.用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水；

3.猪肉洗净，切薄片；

4.八角冲洗干净；

5.姜蒜切小块；

6.热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉；

7.倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜；

做法步骤：

1· 桂皮，八角，香叶，辣椒，花椒备好！生姜葱花卷起来！

2· 肉切好了放入冷水里焯水！放入料酒葱花生姜和盐！记住要除去血水去腥

3· 焯水之后的肉过冷水澡之后锅里炒糖色，（最好用冰糖颜色亮，没有冰糖就用了砂糖！）肉放锅里和糖色一起炒香炒出肉的油这样吃不油！炒出油吧多余的油去掉放入海鲜酱和酱油！放水摸过肉放入五香和葱花生姜进高压锅十分钟

4· 四季豆洗干净之后放过油锅用炸出虎皮样捞出控油备用

5· 十分钟之后出锅入炒锅中放入盐鸡精白糖，转小火放入四季豆，20分钟，出锅了！

步骤 1

佐料拍烂切片都放一个碗里

步骤 2

五花肉切***大小

步骤 3

先煸五花肉，再加佐料炒，不要怕粘锅，炒炒炒，炒的差不多了，把肉盛到碗里了，把锅儿洗干净，再倒一点油来熬冰糖，冰糖熬好就把肉倒进去炒，炒几铲子倒酱油和热水，关盖子焖。

步骤 4

辅料：大葱、姜片、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒。

1.五花肉凉水下锅，煮开后撇去血水，用温水洗干净； 

2.将洗干净的五花肉切成大块； 

3.大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放），炒香后加入五花肉翻炒片刻，在锅内温度最高时烹入料酒，炒香后加入热水，再加入腐乳小火慢炖约一小时； 

4.另起锅，加少量油，小火把四季豆炒一下备用； 

5.五花肉炖好加入冰糖调味，把锅中的辅料挑出来。一般情况下不用放盐，因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟，出锅

准备好食材，新鲜的四季豆和上好的五花肉。

2，把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分开，这样烧制的时候，肥肉能出油，瘦肉后放进去就不会趴锅。而且，这样肥肉油能充分析出来，也不用吃油腻的大肥肉，而且，四季豆会更软烂。

3，先把肥肉放进锅进行煸炒，炒出油，观察两面有点焦黄时，加入瘦肉、葱花炒制

4，瘦肉片炒得发白时，就可以加入老抽再进行煸炒，给肉片上色，也能增加香味。

5，倒入四季豆进行煸炒，炒得颜色发绿了，在锅边溜点水，加盖小火焖。大概15分钟后，四季豆焖得软烂了，就可以了出锅。

红烧肉烧四季豆怎么烧？

四季豆烧肉的原料是五花肉,四季豆,姜,八角,老抽,料酒,糖,盐,鸡精 将五花肉洗净切块,姜拍扁,四季豆去筋 先将四季豆用油炒熟 把八角和姜用油爆出香味 再倒入肉翻炒至表面变色 加入水,老抽,料酒,糖,盐大火煮开后改小火炖 煮至卤收至一大半的时候倒入四季豆后继续煮2-3分钟,加入鸡精 盛出装盘即可。

红烧肉烧四季豆，是一道常见的家常菜，具有美味的口感和丰富的营养价值，以下是制作方法：

所需材料：

- 瘦五花肉：300g

- 四季豆：150g

- 姜片：适量

- 料酒/白酒：适量

- 葱段：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

到此，以上就是小编对于四季豆烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四季豆烧肉的3点解答对大家有用。