耗油牛肉-蚝油牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于耗油牛肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍耗油牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚝油牛肉王刚？
2. 蚝油牛肉网络意思？
3. 豉油牛肉做法？
4. 冷冻蚝油牛柳家常做法？
5. 蚝油牛柳可以涮火锅吗？

蚝油牛肉王刚？

材料：牛里脊250克，青红彩椒 洋葱少许，糖一小勺，盐一小勺、葱适量 淀粉一勺，食用油适量，生抽适量，蚝油一勺

做法如下：

1.准备牛里脊一块，冲洗一下逆着纹路切成片，加上一小勺糖，生抽适量，清水少许反复抓匀，拌好后放冰箱冷藏涨发，烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀，放少许油拌匀。

2..准备少许青红彩椒洗净切块，小葱洗净切葱花，洋葱洗净切块备用。

3.起油锅，加入稍微多一些的食用油，待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒，变色后将多余的油盛出，牛肉片捞出装碗。

食材明细

牛肉200克、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、糖各适量。

做法

1、牛肉切薄片，加入味极鲜酱油料酒，加入适量淀粉，腌制10分钟。

2、准备一个小碗，碗内加入蚝油，小勺糖，淀粉，少量清水，滴几滴香油，搅匀。

3、锅内放适量油，锅热后，放入牛肉翻炒，变色后盛出。

4、锅内放少量油，加入葱姜片，炒出香味，加入牛肉，加料酒去腥，到入芡汁，翻炒均匀。

5、翻炒牛肉熟透，盛出即可。

蚝油牛肉网络意思？

关于这个问题，蚝油牛肉是一道中式菜肴，通常由切成片状的牛肉、蚝油、洋葱和其他调味料烹制而成。在网络中，蚝油牛肉可以指代这道菜肴本身，也可以用来表示对这道菜肴的喜爱和推荐。

豉油牛肉做法？

工艺流程:牛肉洗净→切成大块→氽水待用→锅烧热油→加入豆豉→炒匀加料→加入卤水→烧开打末→捞去渣滓→加入牛肉→小火卤熟→捞起沥干→切片入盘

操作步骤:

1.将牛肉洗净，沥干，切成块，入开水中氽去血水，豆豉剁成茸待用。

2．净锅放火上，加入油烧五成热时，加入豆豉炒匀炒香，加入红卤水烧开，加入孜然粉等调料烧开，打去渣及浮末，再加入牛肉，用大火烧开，改用小火卤熟捞起，冷却切片入盘，加入葱花、浇卤汁即可。

1.嫩牛肉切大片，用生粉、盐、味精、绍酒腌10分钟，姜切丝，大葱切丝待用。

2.用腌好的牛肉片摆入碟内。

3.蒸锅烧开水，放入摆好的牛肉，用旺火蒸8分钟拿出，撒上姜丝、大葱丝、烧开油淋入原料上，再把生抽王倒入原料上即成。

食材:

牛肉800克、八角2瓣、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、香菜半颗、蒜1瓣、洋葱1片、料酒10毫升、蚝油10克、生抽10克、豆豉酱10克

1. 材料：牛肩背肉800克；煮肉调味料：八角2个、花椒10粒、陈皮1片，香叶2片，葱1段，姜3片，料酒稍许。

2. 拌牛肉料：耗油10克，李锦记天成一味特鲜酱油10克，豆豉酱10克，芝麻油10克，蒜1瓣、香菜半颗，洋葱1片。

3. 牛肩背肉比较嫩，筋少，适合老人和孩子使用，切成大块浸泡2小时去除血水。

4. 放入清水锅中开锅淖水5分钟，然后用清水冲洗干净。

5. 葱姜切片。

6. 锅中加入牛肉和煮肉调味料和葱姜片，加入清水大火开锅，转中小火煮40分钟，停火在汤中加入15克盐。

7. 煮熟的牛肉在原汤中凉透，浸泡隔夜捞出。

8. 捞出的凉熟牛肉切片，洋葱、红椒切片，香菜切段，蒜剁蓉。

冷冻蚝油牛柳家常做法？

主料:牛里脊肉300克 辅料:鸡蛋75克 调料:大葱10克姜10克大蒜5克蚝油10克酱油10克香油10克白砂糖5克胡椒粉3克盐4克淀粉(豌豆)10克味精2克鸡粉3克料酒10克花生油20克各适量 蚝油牛里脊肉的做法: 1.将葱、姜切片,牛肉切成大片,加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀,倒入鸡蛋清、干淀粉上浆,腌制2小时。

2.用蚝油、酱油、味精、胡椒粉、白糖、上汤、淀粉调成味汁。

3.锅内加油烧至六成热,下入牛肉滑散捞出。

4.锅中留油少许,加葱段、姜片、蒜蓉爆锅,加入牛肉炒至嫩,倒入味汁炒匀即可

蚝油牛柳可以涮火锅吗？

牛柳可以涮火锅。

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。用牛柳涮火锅更是非常不错的吃法。

到此，以上就是小编对于耗油牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于耗油牛肉的5点解答对大家有用。