咸肉菜饭的做法-咸肉菜饭的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉菜饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉菜饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油麦菜咸肉菜饭做法？
2. 请问咸肉菜饭的做法？
3. 上海咸肉菜饭不黄的做法？

油麦菜咸肉菜饭做法？

油麦菜咸肉菜饭的做法如下：

将咸肉切成小丁，油麦菜洗净后切成小段，大米淘洗干净。

将咸肉丁和大米一起放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮。

煮饭的同时，炒锅加入适量清水烧开，加入适量食用油和盐，放入油麦菜焯水一分钟，然后捞出沥干水分备用。

炒锅加热，加入适量食用油，油热后放入咸肉丁煸炒出香味，然后加入油麦菜翻炒均匀。

将炒好的咸肉油麦菜倒入电饭煲中，搅拌均匀，继续按下煮饭键煮熟即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用

第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。

第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。

第四步：将油麦菜清洗干净后切成油麦菜丝。

第五步：将香菇洗净后切丝。

第六步：将菜丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。

第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续翻炒，时间大致控制在四十五分钟。

第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。

第六步：饭中放入油麦菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱花即可

1.食材：腐竹（已泡发）。

2.咸肉（已清洗）。

3.油麦菜。

4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。

5.将油麦菜洗净、捞出。

6.放在案板上切开，待用。

7.将咸肉放在案板上切片。

8.烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。

9.接着，合入油麦菜和腐竹翻炒翻炒。

10.然后，加点鸡精。

请问咸肉菜饭的做法？

咸肉菜饭的做法如下：1.准备食材：咸肉、米饭、青菜等。

2.先将咸肉切成小块、用开水略焯一下去除血水，然后用油煸至微黄捞出备用。

3.倒入少量油，放入蒜末爆香，然后把青菜放进去煸炒。

4.将腌好的咸肉煮至半熟，和炒好的青菜一起倒入锅中，继续加入适量的水和调料（盐、胡椒粉等），煮开后转小火煮30分钟左右。

5.最后将饭和煮好的菜混匀起来，即可享用美味的咸肉菜饭。

以上是咸肉菜饭的制作方法。

以上制作方法可口可做，口感丰富。

咸肉菜饭是一道闽南传统美食，也非常适合做为早午餐，既方便又健康。

可以适量地加入一些自己喜欢的食材，调整味道，让自己的口感更加满足。

咸肉菜饭原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米 做法：

1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉

第1步、大米淘洗干净加漠过大米的水量。

第2步、胡萝卜切碎。

第3步、将咸火腿肉切成小粒，肥瘦分开。

第4步、咸瘦肉放清水里面浸泡软。

第5步、青菜洗净沥干水份备用。

第6步、起锅将咸肥肉放锅中煸炒出油。

第7步、将多余的油沥出放小碗中备用，锅中加入胡萝卜碎爆炒片刻。

第8步、放入瘦肉继续翻炒出香味来。

第9步、将炒香的胡萝卜肉丁倒入电饭煲内。

第10步、用饭勺稍微搅拌一下下。

上海咸肉菜饭不黄的做法？

步骤一

淘米 浸泡放置一段时间

步骤二

胡萝卜切小丁 腊肠斜切片 青菜切丁 咸肉一定要多泡几次水 把咸味泡干净

步骤三

起锅热油 先放入青菜保证都能吃到油 然后放胡萝卜丁 胡萝卜丁差不多断生放鲜肉腊肠一起翻炒 不用加水 青菜会出水

步骤四

浸泡后的大米去掉多余水分放入炒锅一起翻炒一下 目的是为了把饭和菜混合均匀 加少许盐调味

步骤五

放入电饭煲 加水和食材齐平 开到煲仔饭模式

上海的咸肉菜饭要不发黄的话，青菜一定不要一开始就放在菜饭里。在烧菜饭的时候可以把香肠和和米饭一起煮，最后快煮好之后再把炒好的青菜放进去加入猪油搅拌均匀，稍微焖一会儿，这样做出的菜饭绿油油的又有青菜的香味。

到此，以上就是小编对于咸肉菜饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉菜饭的做法的3点解答对大家有用。