大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆腐炖鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍豆腐炖鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:鱼头1个、豆腐1块。
2、调料:食盐1小勺、姜1块、花椒1小把、料酒1小勺、剁椒1大勺、小葱3棵、植物油适量。
3、先将鱼头洗干净,从中间劈开,加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟。
4、豆腐切成小条码放在盘子周围;把葱姜丝放入豆腐中间,把腌好的鱼头码放豆腐上面。
主料:鱼1000克、豆腐1块
辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块
1、将嘎鱼洗净,沥干水分。葱白、香葱切段,姜去皮切片。北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。
锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎透。
2、放姜片和葱段爆香,倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火,盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水,下入锅中小火炖5分钟。加适量盐调味,继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。
用料:鲶鱼1条,豆腐500g,适量大葱,小香葱,姜,料酒,味极鲜,花椒,八角,香叶,白糖5g,盐5g
2.具体步骤:
步骤1:鲶鱼洗净,切断,豆腐切小块,大葱切段,姜切片。
步骤2:热锅凉油,鲶鱼下锅两面煎制发黄盛出。
步骤3:锅内加油花椒,八角,香叶下锅,大葱,姜爆香,加适量水,下锅鲶鱼,豆腐,武火烧开,文火慢炖30分钟,出锅盛盘,撒小香葱。
1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。
2.放入豆腐,稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
一、 原料:
大梅鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。
二、制作方法:
1.先将梅香鱼稍煎炸一下到微微黄;
2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣;
食材:250g豆腐,400g昂刺鱼
配料:适量油,适量盐,少许芹菜,少许生姜,适量蒜头,适量青蒜
做法
1.昂刺鱼,豆腐,青蒜,芹菜,姜,蒜头。
2.热锅加油,将蒜头及姜片下锅爆香。
用料:
豆腐1盒,鱼1条 ,姜适量 ,蒜适量 ,葱适量
做法
1,一斤重的鱼一条,两边各切开三道口子,用厨房纸擦干水分
2,切一些蒜片、姜片、小米椒,冷锅冷油,油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟
鲫鱼炖豆腐汤怎么做,先准备食材,一斤鲫鱼,二块豆腐,少许姜,也可以准备一点葱花,不喜欢的可以不要,首先把鲫鱼处理干净,加点料酒腌制一下,起锅烧油,下入鲫鱼,煎制两面金黄,倒入适量的清水,放入姜丝,少许盐,鸡精,大火烧开,放入豆腐,转小火慢炖至汤白
所需食材
小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精
制作方法
1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就好
主料:草鱼1条重约600克,豆腐300克,
辅料:枸杞1克,葱段10克、姜片8克 调料:盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
制作方法:
1、草鱼宰杀后洗净,在背部剞一字刀。
2、豆腐切块,枸杞泡透。
3、锅内加入大油烧热,放入草鱼两面稍煎,加水大火烧开,加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精,放枸杞即可。
食材准备:鱼头1个,鸡蛋1个,豆腐两块,小葱1把,香菜1把,姜片少许。食盐两勺,葱姜汁料酒两勺,白胡椒粉少许。
步骤如下:
1. 将鱼头洗净,去除牙齿,一分为二。加入食盐、葱姜汁料酒、少许葱段和姜片,腌制十五分钟左右,减少腥味。
2. 将豆腐用盐水浸泡,再用盐水焯一下水,捞出切块。
3. 锅中烧热油,等油温较高时,打入一个鸡蛋,煎熟之后,盛出备用。
到此,以上就是小编对于豆腐炖鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆腐炖鱼的做法大全的3点解答对大家有用。
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