香菇油菜-香菇油菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇油菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇油菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇油菜怎么做更好吃？
2. 香菇油菜做法？
3. 香菇油菜为什么是绝配？
4. 爷俩香菇油菜家常做法？

香菇油菜怎么做更好吃？

主料： 鲜香菇150g, 小油菜300g, 盐2g, 耗油25g, 味达美少于, 鸡粉5g, 料酒10g

步骤：

1. 将香菇 ，小油菜分别过水 ，放入碗中待用 。

2.起锅入油 ，放入蒜末 ，翻炒放入油菜 大火翻炒二十秒 ，出锅摆入盘中。

3. 起锅放油 ，放入味达美， 蚝油， 鸡精， 盐 ，放入香菇 ，翻炒上色 ，勾点薄芡 ，放小油菜出锅。

主料小油菜500g香菇50g辅料油适量盐适量蚝油适量生抽适量白糖适量生粉适量上汤适量蒜头2小个

步骤

香菇油菜的做法步骤11.油菜摘去老叶，清洗干净。

香菇油菜的做法步骤22.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。

香菇油菜的做法步骤33.焯熟的油菜捞起沥干水分。

香菇油菜的做法步骤44.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。

香菇油菜的做法步骤55.蒜头去衣后剁成茸。

香菇油菜的做法步骤66.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。

香菇油菜的做法步骤77.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。

香菇油菜的做法步骤88.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。

食材清单

蚝油 2勺 、 极味鲜酱油 少许 、 香菇 150克 、 小油菜 250克 、 葱 少许 、 淀粉 2勺 、 蒸鱼鼓油 少许 、 白糖 1勺 、 香油 少许 、 色拉油 少许 、 蒜 2瓣 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/8

准备主料：油菜、香菇（切块）

步骤2/8

锅内加入适量清水，加入1勺盐、少许色拉油烧开。

步骤3/8

1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。

2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。

3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。

4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。

香菇油菜做法？

处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...

一起翻炒出锅

然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接着放入油菜炒熟即可。

食材清单

油菜 200克 、 香菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 盐 1小勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右，以便去除菜虫和一些残留杀虫药。

步骤3/8

香菇油菜为什么是绝配？

油菜是我们经常食用的绿叶蔬菜，经常吃些油菜可以为我们的身体补充胡萝卜素和维生素C，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。所以家里要经常吃些油菜。

和香菇一起搭配，营养更丰富，香菇素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，香菇含钙、铁量较高，香菇含有的多糖，可改善我们的肌体代谢。油菜和香菇天生是一对，把它俩放在一起炒，不用放肉也好吃，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的素菜小炒

爷俩香菇油菜家常做法？

第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。

第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。

第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。

第4步、加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。

第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。



第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。



第7步、完成。

到此，以上就是小编对于香菇油菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇油菜的4点解答对大家有用。