花椒肉-花椒肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花椒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 花椒肉怎么做？
2. 吕小厨花椒肉的正宗做法？
3. 花椒炖肉的正确方法？

花椒肉怎么做？

花椒肉的做法具体如下：

食材准备：鲜五花肉2斤，花椒15g，桂皮，红椒，八角，大蒜，葱段，白糖，酱油，生姜，盐，味精适量。

1、肉洗净切条状备用。

2、花椒，桂皮，红椒，八角，生姜，大蒜，葱段配料洗净，切好备用。

3、都倒入锅里，加适量料酒和凉水，大火煮开，10分钟。

4、捞出肉，改刀切块。

5、把肉倒入锅里，中小火，炒出油。

6、放入，酱油，料酒，花椒，白糖，盐，味精，调味炒匀，炒5分钟左右就出锅。

7、盛出来，上锅蒸15-20分钟就可以了。

8、花椒肉就完成了。

花椒肉怎么做呢？

1、食材展示：五花肉300克，水500毫升，盐、姜丝、甜面酱10克，老抽、酱油10毫升，花椒15克。

2、锅中加水，放入五花肉、姜丝，大火煮熟，捞出沥干，刷上老抽。

3、锅中加油烧热，放入五花肉，炸至表皮起皱，捞出晾凉，切薄片。

4、碗中放入花椒，将五花肉皮朝下码入，撒上姜丝。

5、锅中加油烧热，放入甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、水煮开浇入碗中，上锅蒸2小时即可。

吕小厨花椒肉的正宗做法？

1、五花肉焯水，加葱姜蒜、花

椒、大料、桂皮、香叶、白芷和少许盐煮到7分熟。捞出，放凉。

2、抹上老抽。

3、锅里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。

4、豆瓣酱、酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。 

5、中火蒸40到60分钟，倒扣在盘里即可。

花椒炖肉的正确方法？

花椒炖肉的正确做法可以把肉切的块小一点焯水，然后热水冲洗备用，做过倒入油，放一点花椒炒香到肉肉，然后煸炒煸炒，五分钟后倒入生抽，老抽继续翻炒，然后加入开水炖一小时再加点盐

原料

肉适量， 料酒适量， 葱适量， 姜适量， 花椒适量， 盐适量

1/先把肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把肉切成块状。

2/往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。

3/再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。

4/最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。

5.美味又好吃花椒炖肉的正确方法完成开吃了。

到此，以上就是小编对于花椒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒肉的3点解答对大家有用。