滑菇-滑菇图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滑菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 滑菇的最佳吃法？
2. 滑菇怎么处理？

滑菇的最佳吃法？

1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。

2、将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用。

3、滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。

4、锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出。

5、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒。

猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：

1、猪蹄块焯水捞出待用。

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅八珍菌 配 料 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）

材料： 滑菇一包、火锅猪肉片一碗、葱段数枝、大蒜、太***一大匙、香菇素蚝油一大匙、米酒一小匙、盐巴少许、白胡椒少许、酱油一小匙、砂糖一小匙。

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滑菇去蒂拨一拨即可，火锅猪肉片退冰切小块，葱段大蒜片备用。 猪肉片用香菇素蠔油和太***米酒等一起拌匀，静置5分钟腌制一下入味。

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中火少油先将大蒜爆香，陆续把葱白的部分先炒过，在把刚刚拨松的滑菇下锅，加入1/3杯水盖锅，维持中火，让菇加热熟透出水，等到滑菇熟透，，再把醃好的猪肉片添加进去拌炒。

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简单的酱油、盐巴、糖、白胡椒调味后，快起锅前再把葱绿段部分一起炒拌至熟，

做法:

所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

步骤：

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

1、清炒滑子菇

　　滑子菇可以清炒着吃青草，滑子菇是非常受欢迎的一种吃法，也是比较简单的一种吃法，只要准备适量的新鲜滑子菇，将其在水中浸泡，清洗干净后沥干水分，然后在锅里放入油烧热，再将洗干净的滑子菇放进去进行翻炒，炒香后撒入少量的盐，再滴入一点点水，焖大概两三分钟后即可。

　　2、滑子菇烧汤

　　滑子菇还可以用来做成汤进行服用滑子菇做成的汤可以说是很浓香的，可以单独将滑子菇用来做汤，这样的话比较清淡一些，首先需要准备半斤左右的新鲜滑子菇，将其完全的洗干净以后，用手将其撕成片，然后放到锅里面，加入水，淹没滑子菇，再撒入少量的盐和味精，用大火将其煮开，再改用小火将其煮熟煮透后即可。

　　3、滑子菇炒蛋

　　滑子菇用来炒鸡蛋也是比较值得推荐的一种吃法，如果你觉得单独把滑子菇炒着吃比较乏味的话，那么可以配合鸡蛋一起炒，这样的话做出来的菜肴不仅味道得到了提升，而且营养也更高了。首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里搅拌均匀，然后准备半斤左右的滑子菇清洗干净沥干水分，锅里面先放入油，烧热后就把鸡蛋倒进去炒成块，再将滑子菇也倒进去一同翻炒，只要放入少量的盐，炒香入味后即可。

滑菇怎么处理？

首先把买回来的新鲜滑子菇用清水洗干净，然后把水分控干，在锅中烧水，等水开之后把滑子菇放进水里稍微煮2分钟，将煮好的滑子菇捞出来放凉，然后装在密封的容器中，放冰箱冷藏24小时以上，这样就把滑子菇处理好了，然后就可以搭配其他食材一起烹调吃了。不过，焯过水的滑子菇放入冰箱再拿出来时，会因低温而容易吸附空气当中的水蒸气，导致滑子菇变潮湿，需要等水分稍干后再烹饪。

到此，以上就是小编对于滑菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于滑菇的2点解答对大家有用。