猴头菇-猴头菇的功效与作用及食用方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猴头菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫猴头菇？
2. 山珍猴头菇背后有哪些故事？
3. 猴头菇可以嚼吗？
4. 猴头菇的名字和寓意？

什么叫猴头菇？

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称

山珍猴头菇背后有哪些故事？

山珍猴头菇并没有背后的特殊故事。它是一种珍贵的食用菌，又称为猴头菇、猴头参，因其外形类似猴子的头部而得名。它生长在山林中，通常在秋季出现。山珍猴头菇味道鲜美，营养丰富，有许多独特的药用价值，被广泛用于中医药和美食烹饪中。尽管它在民间有一些谣言和传说，但并没有实际的故事与之相关。

山珍猴头菇背后有一些民间传说和故事。
1. 原始传说：相传很久以前，有一只聪明的猴子偶然发现了一种特殊的蘑菇，其味道鲜美，极具营养价值，能够增强体力和智力。猴子将这种蘑菇带回给猴群，猴群大家好像都变得更加聪明健康，因此这种蘑菇被称为猴头菇。
2. 忠诚与友谊的故事：据说猴群中的一只年老的猴子生病了，其他猴子为了帮助他恢复健康，不远千里跋山涉水寻找猴头菇，最终找到并带回给年老的猴子。看到猴群的关爱和努力，年老的猴子感动得病情立刻转好，从此以后，猴头菇被认为象征着忠诚与友谊。
3. 猴神大闹炼丹炉：传说中，猴子是一位聪明善于变化的神奇动物，而猴头菇则被认为是猴神在炼丹炉中不小心掉落的炼药材料。因此，猴头菇被人们视为猴神的赐予，具有神奇的药用功能。
4. 猕猴取菇：另外还有一则寓意深远的传说，故事中猕猴发现了猴头菇的珍奇，但为了保护这种宝贵***，猕猴自己成为了守护者，它们不允许其他动物随意***摘，只有在极特殊的情况下会主动为人类***摘并奉献。
这些故事和传说使得山珍猴头菇更加有趣独特，并赋予了它特殊的象征意义。

猴头菇可以嚼吗？

猴头菇是一种营养比较丰富的菌菇，也是目前菌菇当中比较受欢迎的一种，猴头菇的做法非常多，但是一定要掌握好烹饪方法，因为猴头菇比较硬，很难煮，那么猴头菇怎样做更容易食用呢?

　　猴头菇嚼不烂一般只会出现在干猴头菇上，新鲜猴头菇通常不会有嚼不烂的情况，而干猴头菇嚼不烂多是由于猴头菇比较干燥，浸泡时间不够充分，没有吸足充足的水分而导致的，因此在烹饪猴头菇之前一定要将它充分浸泡，然后再用热水煮软才行。

　　猴头菇的泡发方法很有技巧性，首先要将猴头菇根蒂剪掉，其次是用温淘米水浸泡，最为泡足2小时，这样泡发得比较好，然后洗干净沥干水份，洗的时候要像挤海绵一样，这样才能将猴头菇的苦味清除干净，而且要反复4至5次，效果更为明显。

　　猴头菇的做法

　　猴头菇蒸蛋

　　在做之前先把猴头菇放在水里面泡发以后沥干水分将其切成小块，然后放入一定量的清水在里面存在冷藏室里面，接着取出一些放入到碗里面打入鸡蛋在其中并且搅拌均匀加上一定量的盐来隔水蒸熟服用即可。

　　肚片炒猴头菇

　　需要准备好猴头菇、韭菜、猪肚以及食用油等等调料，先把猴头菇泡发并且清洗干净切成片，放入水里面焯水将苦味去掉以后控干水分，把煮熟的猪肚切成片，锅里面放入油并且烧热，放入熟猪肚和猴头菇片在里面进行煸炒，炒熟以后放入韭菜和各种调料即可服用。

猴头菇的名字和寓意？

寓意：永远都是彼此的依靠。

猴头菇拼音：hóu tóu gū

又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇菌伞表面长有毛茸状肉刺，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇(学名：Hericium erinaceus)，又称猴头菌、猴头蘑、猴菇、刺猬菌、猬菌、猴蘑，伞菌纲，猴头菇科，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约 6.5 - 7.5 & micro; m×5×5.5 & micro;m。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20µ;m。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝(与***猴头菌的区别)。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。

到此，以上就是小编对于猴头菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于猴头菇的4点解答对大家有用。