芒果慕斯蛋糕（芒果慕斯蛋糕图片）

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本文目录一览：

• 1、百香果芒果慕斯蛋糕
• 2、芒果慕斯蛋糕的简单做法
• 3、芒果慕斯蛋糕的做法

百香果芒果慕斯蛋糕

百香果慕斯蛋糕的做法：将西番莲果汁切下，挖出果肉，在屏幕上，用勺子或抹刀挤压果肉，将果汁筛入碗中，将其***留在屏幕内。（40克西番莲果汁需要2-3个新鲜西番莲水果）。将5克明胶切成小块，浸泡在冰中使其软化。

黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

食材：百香果2个、鸡蛋4个、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龙果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g。 百香果切开，取果肉。 加入40g酸奶和葵花籽油，搅拌均匀。 加入低筋面粉，搅拌均匀。

做饼干 用百香果的果肉做饼干，在制作的时候需要准备适量的黄油和糖粉以及百香果，还有少量面粉。

百香果慕斯蛋糕制作出来的原材料，包含生鸡蛋、白砂糖、低筋粉、淡奶油、百香果水果泥这些，制做百香果蛋糕时，还可以根据口感加上草莓苗或者草莓等新鲜水果。

百香果吃法有：做饼干、打果汁、直接吃、做果酱、百香果酒。做饼干 用百香果的果肉做饼干，在制作的时候需要准备适量的黄油和糖粉以及百香果，还有少量面粉。

芒果慕斯蛋糕的简单做法

酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路，略有流动性的6分发状态。芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合，翻拌均匀。泡软的吉利丁片挤干水分，隔温水融化成吉利丁液。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

方法/步骤 1 准备所需材料，芒果一共用了三个。芒果慕斯蛋糕怎么做 2 慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层。芒果慕斯蛋糕怎么做 3 奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎。

用研磨机或者擀面棍将奥利奥饼干擀成粉末状。6寸活底模具底部铺一张裁剪好的油纸，黄油隔水加热融化成液体，倒入饼干末里拌匀，再倒入模具里，用汤匙压平压紧实，放入冰箱冷藏备用。

芒果慕斯的做法 步骤1 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。步骤2 芒果果泥和糖混合，再加入牛奶加热，温热时加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片融化，关火。

芒果慕斯蛋糕步骤1 提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程)，取相应的模具刻出蛋糕大小，慕斯圈用保鲜膜包好，刻出的蛋糕体放入模具中备用。

芒果慕斯蛋糕的做法

泡软的吉利丁片挤干水分，隔温水融化成吉利丁液。先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合，然后再倒回剩余慕斯液中拌匀。将慕斯液倒入慕斯杯中，冰箱冷藏4小时以上定型即可。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

方法/步骤 1 准备所需材料，芒果一共用了三个。芒果慕斯蛋糕怎么做 2 慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层。芒果慕斯蛋糕怎么做 3 奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎。

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