浇汁鱼的做法-浇汁鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浇汁鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍浇汁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 浇汁鱼做法王刚？
2. 浇汁儿鱼怎么做啊？
3. 浇汁鱼的汁应该怎么做？
4. 番茄酱浇汁鱼怎么做？

浇汁鱼做法王刚？

将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青 椒都切成丁。鲜菜切成末；

2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；

3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。

浇汁儿鱼怎么做啊？

准备材料：瓦罐带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克

一、瓦罐带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒。

二、加少许食盐。三、加适量花椒粉。四、抓匀之后腌制至少半小时。时间越长越入味， 腌好后准备一份面粉。

五、轻轻裹一层面粉。

六、每一块都裹匀装盘备用。

七、平底锅烧热，放鱼煎至一面微黄，翻面。

八、一直煎到两面焦黄即可关火出锅。九、锅中放入番茄沙司和适量开水

十、烧开之后加入白糖，继续煮匀。

十一、下入煎好的带鱼。

十二、均匀裹满茄汁即可。十三、最后装盘即可食用。

浇汁鱼的汁应该怎么做？

主料:花鲢鱼头300克辅料:红辣椒50克调料:小葱10克，蚝油5克，盐7克，白砂糖8克，白醋5克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜20克，大蒜5克，豆豉5克做法

        需要：酱油40克，醋50克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，高汤小半碗。

         用水淀粉勾芡，加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。滚沸起泡时，浇汁即成。起锅，把汁浇在鱼身上。浇汁鱼即可盛食。

准备材料：瓦罐带鱼300克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、食盐适量、花椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克

一、瓦罐带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒。

二、加少许食盐。三、加适量花椒粉。四、抓匀之后腌制至少半小时。时间越长越入味， 腌好后准备一份面粉。

五、轻轻裹一层面粉。

六、每一块都裹匀装盘备用。

1.准备好所需材料：新鲜的鱼肉、老抽、料酒、生抽、白糖、蒜、葱、香菜、胡椒粉、淀粉和适量的清水。

2.将新鲜的鱼肉洗净，抹干水分，然后放入深碗中，加入老抽、料酒、生抽、白糖、蒜、葱、香菜、胡椒粉搅拌均匀。

3.将搅拌好的汁放入一个大的炒锅中，加入清水，大火烧开，改小火煮滚后，再加入淀粉勾芡，搅拌均匀，把鱼肉放入汁里，慢慢煮滚，待鱼肉熟透即可。

番茄酱浇汁鱼怎么做？

材料草鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克（实耗约100克），高汤小半碗。

做法1.把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。

2.锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金***时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。

3.鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。加入胡萝卜粒，青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤。

最后用水淀粉勾芡。滚沸起泡时，浇汁即成。起锅，把汁浇在鱼身上。

做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。

注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下：

1、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。

2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。

3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金***。

4、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。

5、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。

6、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。

7、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。一、番茄酱的主要功效1、番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、***内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

到此，以上就是小编对于浇汁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于浇汁鱼的做法的4点解答对大家有用。