清炖鲤鱼-清炖鲤鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鲤鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炖鲤鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖鲤鱼的做法？
2. 清炖鲤鱼家常做法？
3. 清炖鲤鱼块的做法？
4. 清炖江鲤鱼做法？

清炖鲤鱼的做法？

1/11鲤鱼清理干净

2/11去鱼腥线

3/11锅太小，整条放不下，剁成段

4/11热油把花椒煸出香味后捞出舍弃

5/11放葱姜蒜煸香

6/11加开水

7/11下鱼段煮沸

8/11煮沸后加入生抽，酱油，料酒。大火煮10分钟后转小火炖半小时

9/11准备其他食材

10/11出锅前加入豆腐，千张，青菜，大火炖5分钟，加入盐，鸡精

食材：

鲤鱼250克，生姜1块，小葱1根，白糖适量，盐少许

做法：

1首先将从新鲜鲤鱼清理掉内脏，用清水清洗干净之后用刀在鲤鱼的身上十字交叉，划上几刀，再均匀得抹上食盐，鱼肚中放入生姜片。

2铁锅烧热，锅中倒入少许食用油，放入生姜丝和小葱段，煸炒出香味之后，将鲤鱼沥干水分放到锅中，煎至两面金黄即可。

需要提前准备的材料有：鲤鱼700g、豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、猪肉300g。

1、鲤鱼去鱼鳞，内脏。

2、将鲤鱼切段。

3、猪肉切片备用。

4、炒锅放油，放入猪肉和葱姜翻炒至变色。

一道清炖鲤鱼的做法：

1. 把鲤鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。

2. 豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用 

3. 调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜放入鲤鱼，让后加入豆腐和清水，炖煮30即可。

清炖鲤鱼家常做法？

1. 清炖鲤鱼家常做法首先将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成块。

2. 锅中加入适量水，烧开后加入姜片、葱段，放入鲤鱼块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

3. 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，继续炖煮5分钟即可。

4. 出锅装盘即可食用。

清炖鲤鱼块的做法？

首先准备一条鲤鱼，热锅凉油下锅煎至两面金黄定型，加入少许五花肉，炒出油脂炒出香味。

然后放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，炸出料香味，加入酱油，料酒、淋醋去香，加水没过鱼。

最后加入盐、味精、十三香调味，老抽调色，文火炖8分钟，加入大豆腐、大***，东北的土豆粉条，再炖8分钟，家常鲤鱼炖粉条即可出

清炖江鲤鱼做法？

关于这个问题，清炖江鲤鱼是一道非常营养丰富的家常菜，味道鲜美，清淡可口。下面是清炖江鲤鱼的做法。

所需材料：

1.江鲤鱼1条（500克左右）；

2.葱姜蒜适量；

3.料酒适量；

4.盐适量；

5.清水适量。

做法：

1.将江鲤鱼宰杀后，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，然后洗净备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

食材清单

鲤鱼 1条 、 食用油 适量 、 大葱段 3-4段 、 姜片 5-6片 、 大蒜 5-6瓣 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 醋 少量 、 生抽老抽 适量 、 炖鱼香料 适量

烹饪步骤

步骤1

葱姜蒜等佐料备用

步骤2

切鱼段备用

将鲤鱼清理好，洗干净切块。葱、姜、蒜切好备用。

开一锅白开水，倒入少量食用油，将鱼倒入煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟，最出锅即可。

原料：鲤鱼、盐、胡椒粉、白酒、醋、糖、葱、姜、生抽。

做法步骤：



第1步、鲤鱼处理干净，控水备用



第2步、锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。



第3步、鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。



第4步、两边一定用中小火煎成金***。

到此，以上就是小编对于清炖鲤鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鲤鱼的4点解答对大家有用。