炸蘑菇-炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸蘑菇的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸蘑菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸蘑菇的正确方法？
2. 炸蘑菇的做法？
3. 炸蘑菇的绝密配方？
4. 炸蘑菇的家常做法酥脆的？
5. 何大厨炸蘑菇做法？

炸蘑菇的正确方法？

步骤/方式1

食材清单

干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。

蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。

步骤/方式2

然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。

步骤/方式3

调好的糊。

炸蘑菇的做法？

放入配料

清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

油锅炸蘑菇

锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。

炸三分钟

大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，炸好捞出。

首先，将蘑菇洗净切片，用盐和黑胡椒粉腌制一会儿，让其入味。
然后，将面粉、鸡蛋和面包糠分别放在三个碗中。
将腌制好的蘑菇片沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
接着，将油倒入锅中，烧至六七成热，放入蘑菇片，炸至金***即可。
3. 油炸蘑菇可以搭配各种调料和酱汁，口感酥脆，非常美味。
可以作为下午茶或者晚餐的小食品，也可以搭配饭菜食用。
但是，油炸食品不宜过量食用，要注意健康

炸蘑菇的绝密配方？

配方：熟孜然粉10克，腰果粉10克，苏子粉10克，芝麻粉5克，瓜子仁粉20克，辣椒粉4克，桃酥粉15克，调鲜料7克，盐1.5

克。

用途：炸蘑菇蘸料，烧烤撒料，干锅提香蘸料，涮素火锅提香蘸料等。

说明：如做烧烤撒料，所有料粉都用生的，不要弄太细。

炸蘑菇的家常做法酥脆的？

【主要食材】：蘑菇，面粉，鸡蛋，淀粉，

【调料】：十三香，盐，胡椒粉

【具体制作方法】：

1、先将蘑菇切下来，将蘑菇掰成小朵，给它放水里面洗洗，

2、在放点盐，煞一下，将细菌都煞干净，然后挤一下水分捞出

步骤1

准备半斤平菇

步骤 2

讲蘑菇清洗干净，撕成条状。

步骤 3

加入两勺食盐，拌匀，挤出多余水分。（加入食盐是为了能挤出更多的水分）

步骤 4

准备适量面粉加入两个鸡蛋

步骤 5

准备水淀粉，我用的红薯粉。

首先将蘑菇切成薄片，然后用盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制一会儿。

接着，将蛋打散，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状。

将腌制好的蘑菇片沾上糊状物，再裹上面包屑。

最后，将油烧热，将蘑菇片放入炸至金黄酥脆即可。

主料：蘑菇一斤半，鸡蛋一个。 调料：盐：5克，鸡精：3克，孜然粒15克，淀粉200克，香葱沫5克。 椒盐(根据个人口味可以不放）

 步骤：

 1:蘑菇用手撕成手指粗细的条洗净备用。 2:锅放水，加盐，蘑菇烧开即可。

3：焯水的蘑菇投凉，压干水份，放入盐，鸡精，拌匀，在放入鸡蛋，孜然粒，香葱沫，拌匀，放淀粉，备用。

4:起锅烧油，六成油温左右下蘑菇！一次不要下太多不然回粘在一起，等到蘑菇感觉外面硬了就捞出来。

1/11 蘑茹洗净后撕成长条，挤干水份。

2/11 取一只碗，放入面粉四大勺。

3/11 淀粉二大勺，泡打粉少许。

4/11 打入鸡蛋一个，水适量。

5/11 加食盐和鸡精调成面糊。

6/11 将蘑菇裹上面糊。

7/11 锅中油烧热，放入蘑菇炸至六七成熟。

8/11 盛出控油备用。

9/11 锅中油烧热，放入蘑菇再复炸一次，炸至成金***出锅。

10/11 把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油。

何大厨炸蘑菇做法？

食材：蘑菇，面粉，鸡蛋，盐，味精，蚝油，生

抽

步骤：

蘑菇用水洗净，挤去多余的水分，一定多挤几下，蘑菇里面尽量没有水分。

挤好的蘑菇放入盆里，加一大面粉，一个鸡蛋，再加入适量盐、味精、生抽、蚝油，搅拌均匀，这时候会比较稠，然后加入适量水，如果掌握不好，可以少量多次添加，搅拌出来的状态是糊糊状就可以了。

1: 准备蘑菇300克，去掉根部，撕成小片片，清洗干净，然后控干水份。

2: 取一个空盆，磕入一个鸡蛋，加入生粉10克，玉米淀粉30克，面粉10克，盐5克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，白糖1克，13香5克，搅拌均匀成糊，然后把蘑菇下里面拌匀。

3: 起锅烧油，油温五成热，下入蘑菇，炸至金黄捞出，装盘以后撒上孜然或者是花椒面即可。

到此，以上就是小编对于炸蘑菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸蘑菇的5点解答对大家有用。