炒香菇-炒香菇的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒香菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒香菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炒香菇？
2. 炒香菇要不要洗？

如何炒香菇？

香菇去根洗净，切成小块，切葱花、蒜末，锅中倒入适量清水，水开倒入切好的香菇，再次烧开将香菇捞出，清洗去浮沫，锅中倒少许食用油，油热放葱、蒜爆香，倒入香菇大火爆炒1分钟左右，加盐1.5克、白糖2克、生抽8克、蚝油5克、老抽少许，大火翻炒2分钟炒匀，将香菇炒至入味，淋入水淀粉勾芡即可。

炒香菇要不要洗？

香菇因为有褶皱，所以容易存有较多杂质。取一盆清水，先加入一小勺盐和一大勺面粉，盐具有消毒杀菌的作用，面粉具有很强的吸附性，加盐和面粉先浸泡五到十分钟，就能将香菇清洗得很干净了、吃着也放心。

到此，以上就是小编对于炒香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒香菇的2点解答对大家有用。