炸蘑菇的做法-炸蘑菇的做法怎么炸酥脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸蘑菇的家常做法酥脆的？
2. 炸蘑菇的做法？
3. 炸蘑菇王刚的做法？

炸蘑菇的家常做法酥脆的？

首先将蘑菇切成薄片，然后用盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制一会儿。

接着，将蛋打散，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状。

将腌制好的蘑菇片沾上糊状物，再裹上面包屑。

最后，将油烧热，将蘑菇片放入炸至金黄酥脆即可。

步骤1

准备半斤平菇

步骤 2

讲蘑菇清洗干净，撕成条状。

步骤 3

加入两勺食盐，拌匀，挤出多余水分。（加入食盐是为了能挤出更多的水分）

步骤 4

准备适量面粉加入两个鸡蛋

步骤 5

准备水淀粉，我用的红薯粉。

主料：蘑菇一斤半，鸡蛋一个。 调料：盐：5克，鸡精：3克，孜然粒15克，淀粉200克，香葱沫5克。 椒盐(根据个人口味可以不放）

 步骤：

 1:蘑菇用手撕成手指粗细的条洗净备用。 2:锅放水，加盐，蘑菇烧开即可。

3：焯水的蘑菇投凉，压干水份，放入盐，鸡精，拌匀，在放入鸡蛋，孜然粒，香葱沫，拌匀，放淀粉，备用。

4:起锅烧油，六成油温左右下蘑菇！一次不要下太多不然回粘在一起，等到蘑菇感觉外面硬了就捞出来。

【主要食材】：蘑菇，面粉，鸡蛋，淀粉，

【调料】：十三香，盐，胡椒粉

【具体制作方法】：

1、先将蘑菇切下来，将蘑菇掰成小朵，给它放水里面洗洗，

2、在放点盐，煞一下，将细菌都煞干净，然后挤一下水分捞出

炸蘑菇的家常做法确实可以做得很酥脆。
炸蘑菇的家常做法是一种比较简单易学的做法，只需要将蘑菇切片，裹上蛋液和面粉，再用热油炸至金黄酥脆即可。
原理是蛋液和面粉的混合在高温油中可以形成一个脆皮，从而让蘑菇变得酥脆。
除了以上简单的做法，还可以加入一些调味料来增加蘑菇的口感和味道。
例如可以在面粉中加入一些盐和黑胡椒粉，或者在蘑菇炸前淋上一些酱油和蒜末。
另外，使用大火短时间炸制蘑菇也可以保证其酥脆口感，但是需要注意安全。

炸蘑菇的做法？

1.将蘑菇洗干净，充分沥水，变成小块

2.在面粉中打入鸡蛋，记得放盐，调好面糊将蘑菇放进去，充分的蘸取面糊

3.最后，下入热油中炸至金黄，捞出来撒点儿干辣椒面就能吃了

食材：鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、清水，盐少许、胡椒粉少许、辣椒面适量

1 鲜蘑菇洗净后撕成小块，挤干水分备用；

2 空碗中加入面粉、玉米淀粉各一大勺（比例1：1），加入少许盐、少许胡椒粉，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀至浓稠状；

3 将蘑菇倒入面糊中抓匀，使其挂满面糊；

4 锅中油温六成热，将蘑菇一个一个依次下入锅中，炸3-4分钟，炸至金黄，捞出控油；

5 待锅中油温充分升热后，倒入复炸1分钟，捞出即可。

外酥里嫩，撒上适量辣椒面，超级香，一口一个，根本停不下来。

1、清理干净的蘑菇中加入适量的盐，往里面加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的淀粉搅拌均匀。

2、锅中加入适量的油，油热后下入蘑菇把蘑菇抖散，蘑菇放完后用漏勺把蘑菇捣散。

3、大火炸至大概三分钟左右，把蘑菇炸熟炸透炸至表皮金黄酥脆，

4、锅中不要开火倒入蘑菇，放入辣椒面，适量孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。炸好捞出。

步骤/方式一

食材清单

干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。

蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。

步骤/方式二

然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。

炸蘑菇王刚的做法？

首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖

慢慢倒入水，用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准

平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份

1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀

2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下

3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块

4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开

5.中火炸至秒皮硬，捞起控油

到此，以上就是小编对于炸蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸蘑菇的做法的3点解答对大家有用。