章鱼丸子-章鱼丸子的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于章鱼丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍章鱼丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 章鱼丸子怎么做？
2. 章鱼丸子怎么做？

章鱼丸子怎么做？

原料：章鱼烧预拌粉、清水、鸡蛋、包菜、章鱼粒、照烧汁、海苔。

做法步骤：

第1步、准备两百克章鱼烧预拌粉，这个粉很便宜，大点的杂货店或者网购能买到。打入一个鸡蛋，用筷子稍微搅匀。

第2步、然后一点一点加入清水，调成均匀细腻无颗粒的面糊，面糊的细腻程度会直接影响到小丸子的口感。

第3步、章鱼小丸子锅插上电，提前预热下。

第4步、倒入面糊，大概与每个小洞的边缘齐平即可。

食材清单：鸡蛋两个，木鱼花50g，包心菜碎100g，洋葱碎100g，海苔丝80g，章鱼粒100g，色拉酱30g，千岛酱20g，水200g，章鱼烧预拌粉120g。

烹饪步骤 ：

1.取一个盆打入鸡蛋，120克章鱼烧预拌粉，倒进盆里搅拌均匀，搅拌中途把水慢慢倒入，搅拌后静置一会。

2.准备好材料，切细丁。开小火倒进五分之一的玉米油进模具，倒入搅拌好的糊，别倒太多，平行半圆模具口就好。

3.迅速放入章鱼粒、洋葱碎、包心菜碎，再倒入一些糊，以便封口，用钢针翻身，并把模具边上流出的包裹进。

4.全翻过后刷一层油，然后根据喜好慢慢翻身，觉得焦度够了就关火，装盘撒上木鱼花、海苔丝，淋上色拉酱、千岛酱。

1.盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。2.加清水，边倒边搅拌。3.开小火，将模具加热。

4.在每个模具中，滴入一俩滴食用油，然后刷匀。5.将调好的面糊，依次倒入模具中。6.全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。

7.待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起，然后再次倒入面浆。8.继续小火加热，烧至定型。

9.再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。从而形成一个完整的球体。10.小火慢慢将表面烤至微黄。

11.烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。

食材清单

面糊 、 低筋面粉 200克 、 鸡蛋 2个（60g左右/个） 、 水 400克 、 无铝泡打粉 1/2小匙 、 馅 、 卷心*** 适量 、 章鱼/鱿鱼 适量 、 调味 、 甜沙拉酱 适量 、 柴鱼片 适量 、 照烧酱 适量 、 海苔 适量

烹饪步骤

步骤1/9

面糊：面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水海苔用剪刀剪碎照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏

步骤2/9

电饼档预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼

步骤3/9

原料 :低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙章鱼脚200克、圆***1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量

一:将章鱼脚、圆***、洋葱、胡萝卜切成小丁备用

二:将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用

三:烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油

四:用量杯将面糊倒入模具中约七分满

五:撒上章鱼脚、圆***、洋葱和胡萝卜粒

六:将面糊倒满

七:待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄

八:在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可

章鱼丸子怎么做？

准备材料：低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼（可以用鱿鱼替代）60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片（木鱼花）少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。

1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟，接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用；

2、烤盘在灶上烧热后，先刷上一层油，然后倒入打好的面糊，倒大约八九分满就好；

3、待丸子差不多成形后，放入章鱼、包菜等材料，最后90°直立、倒入面粉糊，再次翻面，这个时候再淋点油上去；

4、待章鱼丸子表面有点焦时，就可以起锅、摆盘；

到此，以上就是小编对于章鱼丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于章鱼丸子的2点解答对大家有用。