烤羊肉串的做法-烤羊肉串的做法和配料配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤羊肉串的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤羊肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常羊肉串的简单做法？
2. 炸羊肉串的做法和腌制方法？
3. 家庭版羊肉串的做法？
4. 烤羊肉串的做法是什么？

家常羊肉串的简单做法？

家常羊肉串是一道美味的烧烤小吃，制作方法如下：

材料：

1. 羊肉（里脊肉或者腿肉）500克

2. 洋葱 1个

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 葱 适量

6. 姜 适量

7. 盐 适量

材料：羊肉、葱姜蒜、花椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、辣椒面、醋、白糖、木签。

步骤：

1.将羊肉切成小块，用清水洗净，再用纸巾吸干水分。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量盐、孜然粉、花椒、生抽、料酒、辣椒面、醋、白糖，拌匀后腌制约30分钟。

3.取一根木签，将腌制好的羊肉穿上，注意不要穿得太紧或太松。

4.在锅中倒入适量油，放入羊肉串煎至两面金黄。

5.最后撒上适量辣椒粉和葱花即可。

小贴士：

1.羊肉串可以在烤炉或者烤箱中烤，口感更佳。

2.羊肉要选用肥瘦相间的部位，这样口感更加鲜嫩。

家常羊肉串是一道美味的中式烧烤菜品，配上冰凉的啤酒和好友分享，一定会让人心情舒畅。简单的做法如下：

将去皮去筋的羊肉切成大小均匀的梭形块。用蒜泥、盐、料酒、生抽、醋、生姜粉腌制20分钟。把腌制好的羊肉穿在竹签上，在烧烤架上烤至表面金***。烤制期间，可以点缀一些蔬菜，如洋葱、彩椒等，增添颜色和口感。另外，不要忘记用刷子刷上适量的油，防止串烤烧焦或过干。烤好后可以撒上适量的花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，口感更佳。 以上就是简单的家常羊肉串做法，大家可以根据自己的口味加入或调整腌制调料，让烤肉更加美味。

1.羊排肉洗净控水份

2.羊排肉切成自己喜欢的大小块

3.烧烤腌料撒入羊肉块上，倒入玉米油，抓拌均匀，腌制2小时

4.腌制好后用牙签穿起来，肥瘦相间

5.烤盘铺上锡纸

6.穿好的羊肉串码放在烤盘里

7.烤箱200度预热10分种

8.放入烤箱中层，烤制20分钟，中途要把肉串翻转一次

9.烤好出炉，在撒上点烧烤蘸料即可

炸羊肉串的做法和腌制方法？

炸羊肉串是一款口感香脆、肉质鲜嫩的炸串美食。腌制时可加入各种调料，口味十分丰富。下面是炸羊肉串的腌制和做法：

材料：

- 羊后腿肉：500克

- 大葱：2根

- 生姜：1块

- 蒜：5瓣

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

家庭版羊肉串的做法？

用料：羊后腿肉250克；洋葱一个；糖3克；盐适量；辣椒面适量；孜然粉适量；小茴香适量

做法：

1.解冻后的羊肉丁，用厨房纸巾擦干水分，洋葱切好备用

2.在切好的羊腿肉小丁中放入洋葱，调入糖、盐、小茴香粉抓拌均匀

3.盖上保鲜膜，入冰箱腌制30分钟

烤羊肉串的做法是什么？

1、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。

2、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

3、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。

4、竹签提前泡水洗净备用。然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。

食材：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法：

1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

主料：羊肉500g

辅料：盐3-4g，白胡椒粉3g，孜然粉1匙，烧烤料1匙，糖1g，蛋清2个，洋葱半个，生姜5片，玉米淀粉15g，食用油适量

做法：

1.羊肉500克，泡出血水。

2.切成大小均匀的块。

3.羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀。

4.再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）。

5.盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上。

6.穿串，竹签提前用盐水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）。

到此，以上就是小编对于烤羊肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤羊肉串的做法的4点解答对大家有用。