驴肉火烧的做法-驴肉火烧的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉火烧的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴肉火烧的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴肉火烧最正宗的做法？
2. 驴肉火烧家庭做法？
3. 河北驴肉火烧的正宗做法及配方？
4. 驴肉火锅的正宗做法？

驴肉火烧最正宗的做法？

小麦面粉500克、驴肉300克、香菜50克、青椒100克

正宗驴肉火烧的做法步骤：

1、在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。

2、把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用。

3、把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子。在每一个剂子上面抹上油，然后把两个剂子叠起来，上面再放一个类似枣子大小的面团。

先和面，取适量的小麦粉加适量的泡打粉，面一定要软，醒面半个小时，把面放在油案板上，分成一个一个的小面团，用保鲜膜盖上待用，驴肉做成肉馅（不要太碎），加葱末、姜末、五香粉、花椒面、小磨香油、味极鲜、蚝油调制均匀，面醒好了就可以做驴肉火烧了。

用料：面粉  、 熟驴肉 、 驴油、 食盐 

做法：

1.面粉分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑

2.熟驴肉切粒备用

3.取出面团，下剂。揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。

4.两边翻折，再对折，像叠被子，再用面杖轻轻擀开。

5.平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

驴肉火烧家庭做法？

原料 　　

面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。 　　

辅料 　　

油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、 千岛酱。 　　

做法 　　

1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟 　　

2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶 　　

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光） 　　

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大 　　

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼 　　

河北驴肉火烧的正宗做法及配方？

原料：面粉、熟驴肉1块。

辅料：青尖椒1个。

调料：盐、油。

做法：

1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑。

2、尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用 

3、把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子 

4、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐 

5、让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚 

6、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可 

驴肉火锅的正宗做法？

1.

把300克驴肉干净切块，100克胡萝卜也洗干净切小块，还有10克大葱，10克生姜，3克八角，3克桂皮，5克花椒

2.

锅里放500ml水，倒入300克驴肉，倒入1勺料酒，煮开后舀出浮末。

3.

然后捞出300克驴肉沥水备用，炒锅里放20ml油放入10克葱10克姜、5克辣椒、3克八角炸香。

4.

到此，以上就是小编对于驴肉火烧的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉火烧的做法的4点解答对大家有用。