麻辣香菇-麻辣香菇怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣香菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌麻辣香菇的做法？
2. 麻辣香菇牛肉做法？

凉拌麻辣香菇的做法？

用料：海带丝50克，香菇50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个

做法如下：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，香菇去蒂洗净后切片，胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断，大蒜去皮剁成末放入小碗中，然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。

2、锅中注入适量清水，待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟，然后捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分装盘。

3、另起炒锅注入适量食用油，待油烧热下入辣椒爆出香味，趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。

第一步：将香菇去掉根尖，洗净；

第二步：将香菇切成片后，装在篮中备用；

第三步：在锅中放入适量水；

第四步：将香菇倒入锅中，煮一会；

第五步：待香菇煮熟后，加入适量食盐；

第六步：将香菇盛起来，放入适量鸡精；

第七步：加入适量酱油，搅拌均匀，凉拌香菇就做好了。

新鲜香菇，蒜姜小米辣适量生抽 芝麻  耗油  辣椒油盐油适量

新鲜香菇洗净切片，放入开水中煮熟捞出备用。

步骤 2

起锅烧油放入蒜末和切碎的小米辣爆香，倒入花椒粉孜然粉和芝麻搅拌均匀，倒入煮熟的香菇，放适量生抽和耗油，起锅前撒上葱花。

麻辣香菇牛肉做法？

1. 香菇洗净汆烫过凉备用。

2. 肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）。

3. 青椒切丝。

4. 锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅。

5. 加牛肉翻炒。

6. 加香菇翻炒。

7. 烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开。

8. 下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味。

9. 水淀粉色薄芡出锅。

1.

先制作辣椒油,将干辣椒剪碎放入碗中,锅中放油加热,将烧热的油直接倒入碗中。(这样直接泼出的辣椒油香辣味十足)

2.

牛肉切粒,香菇切粒并焯水备用。(切的粒越小越容易入味)

3.

锅中放入比炒菜多一些的油,油热后放入麻椒,至微***色捞出。放入葱姜粒炝锅,分别倒入牛肉粒、香菇粒和泡椒翻炒,直到把水份炒干。

4.

再将刚刚备好的辣椒油倒入锅中,继续翻炒,直至入味。放入适量的盐即可出锅。

牛里脊、洋葱、大葱、生姜、大蒜、香菇、花椒粒、黄豆酱、甜面酱、辣豆豉、小米椒、郫县豆瓣酱、红酒、花生油、高汤、白砂糖。

1、准备所有食材，将大葱，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水发好以后清洗干净切小丁，小米椒切碎。

2、坐锅点火，倒入花生油或者菜籽油，油温热以后将花椒倒入锅内，炸出香味以后捞出花椒留花椒油。

3、将姜葱蒜，洋葱碎放入花椒油内爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫县豆瓣酱，炒出红油

4、再倒入牛肉丁翻炒，加入一汤勺红酒或料酒，翻炒均匀。

先将新鲜牛肉卤熟。将牛肉放凉后切丁，把洋葱切丁，青、红辣椒切丁。把杏鲍茹、香茹切丁。炒锅放油，油温6成热时加入牛肉丁炒干炒香后盛出。（加少许料酒）

倒油，油温八成热时加入杏鲍茹炒软，倒入香茹及洋葱翻炒，加少许盐、花椒粉。炒出香味后，加3勺老干妈酱，最后加入青辣椒再炒2分钟，盛出即可

做法如下:

步骤1

牛肉切丁

步骤 2

香菇切碎 大蒜子，生姜切碎，萝卜干都切碎，熟花生米切碎

步骤 3

冷油入锅，肉入锅， 油没过肉。小火小火，煸干

步骤 4

逐步倒入 香菇碎，大蒜生姜末，萝卜干碎，翻动搅拌，倒入生抽适量，白砂糖适量，胡椒粉，芝麻。关火，搅拌。冷却即可

到此，以上就是小编对于麻辣香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香菇的2点解答对大家有用。