丁桂鱼做法-丁桂鱼做法怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丁桂鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丁桂鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 丁桂鱼的做法 最正宗的做法？
2. 丁桂鱼怎么做？
3. 红烧丁桂鱼的做法？
4. 酸菜丁桂鱼做法？

丁桂鱼的做法 最正宗的做法？

主料：丁桂鱼500克

　　辅料：葱少许，姜片适量，青花椒少许，干辣椒末少许，老抽适量，料酒适量，食用油少许

　　做法：

　　1.丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化!(若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。)

　　2.去除鱼的内脏，洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。

　　3.把姜片(可留点姜片后面使用)，放入鱼肚、鱼腮、鱼身，并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右

　　4.手抖将葱尾放了下去。(本来葱尾不是现在放的，后面再用)把剩余姜片撒在鱼身各处，将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右(一般在10分钟左右，根据实际情况而定)

　　5.热锅入油，放入之前准备好的干辣椒末、青花椒，待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。(根据个人口味，不喜欢也可以不放。)

　　6.美味的清蒸丁桂鱼已完成

食材：丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。

做法步骤

1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，不然会有腥气。

2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。

3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的粘液。4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金***。

主料：丁桂鱼

辅料：葱白、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油

做法：

1、把鱼清理干净，用盐，清油均匀涂在鱼身，和鱼腹中，腌制十五分钟；

2、把葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切段；

1、材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

2、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道。

3、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里装盘。

4、放在冰箱里腌30分钟。

5、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可。

食材：

丁桂鱼一条350g~400g左右；

配料：蒜5颗、葱1把、姜1片、柠檬1颗、盐、干辣椒5g、香叶2片、青花椒5g、料酒、蒸鱼豆豉油；

做法：

1：丁桂鱼正反两面改花刀，方便入味，并全身内外均匀抹上一层盐；

丁桂鱼怎么做？

主料：丁桂鱼

辅料：葱白、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油

做法：

1、把鱼清理干净，用盐，清油均匀涂在鱼身，和鱼腹中，腌制十五分钟；

2、把葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切段；

红烧丁桂鱼的做法？

主料：丁桂鱼700g

辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、小葱2根、姜10g、蒜子5瓣、青椒3根、红泡椒2根

做法：

1、丁桂鱼剖好后，冲洗干净。

2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。

3、里外都抹一遍，然后放到水龙头下面冲洗一遍，这样做是为了去除鱼身上的黏液。

4、准备一点葱姜蒜。

5、热锅热油，把鱼放入煎制。

6、两面都煎成金***，焦焦的最是香了。

7、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。

丁桂鱼150g、清汤100g、料酒5g、食用盐3g、鸡胸肉1块、冬菇10g、银耳25g、蛋清1个、葱段3g、鸡精1g、姜丝3g。

做法：

1)最初要把丁桂鱼进行宰杀好，同时一起把鱼内部的腮，肠取掉，之后清洗干净控干水分后，利用食用盐涂抹整只鱼，再加入点胡椒粉，可以在鱼肚子放置姜片去除腥味;

2)利用菜刀把鸡胸肉切成肉末状、冬菇切成丝状，银耳去蒂之后撕成小块状;

3)紧接着就是将丁桂鱼扔进滚水中捞一下，同时把水分晾干，之后把它摆在碗碟中，把葱姜丝以及冬菇丝放在鱼表面同时浇淋上清汤，放进上屉蒸熟再拿出;

酸菜丁桂鱼做法？

桂花鱼、酸菜、金针菇、宽粉、蒜头、葱花、花椒、干辣椒、清水

步骤 2

space

准备好所有食材，将蒜头切末，香葱切葱花，酸菜干泡发开切碎（不需要太碎），干辣椒切节备用。

步骤 3

space

将桂花鱼处理干净后切去头尾，再沿着鱼骨的方向片出鱼肉，将鱼骨鱼头放一个碗中备用，鱼肉放入另一个碗中，加适量盐抓匀至粘手后打入一个鸡蛋清，继续抓匀，最后倒入一勺生粉抓至上浆

步骤 4

到此，以上就是小编对于丁桂鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丁桂鱼做法的4点解答对大家有用。