土豆炖牛肉-土豆炖牛肉家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆炖牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆炖牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆炖牛肉的家常做法？
2. 土豆炖牛肉怎么做？
3. 土豆炖牛肉材料？

土豆炖牛肉的家常做法？

用料：

牛腩 300克，西红柿 一个，黄心大土豆 2个，洋葱 半个，胡萝卜 半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，料酒 适量

做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。

土豆炖牛肉怎么做？

1. 牛油切块

2. 焯水，放一片姜，水开后三分钟

3. 油加热，放入八角和茴香，炒香

4. 放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒

5. 翻炒至上色

6. 加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。

7. 放入几片山楂

8. 中火炖2-3小时后，加入土豆再炖30分钟，就可以食用了，很美味的

1· 土豆滚刀法切好备用

2· 这里用的是前一天烧好的牛肉，哈哈偷个懒

3· 葱切段，姜切片，蒜切片，热油下锅

4· 葱香蒜发黄的时候下土豆

5· 加入适量生抽，煸炒变色

6· 下牛肉中小火慢慢炖15分钟，因为是熟牛肉，所以不需要特别处理哈

7· 大火收汁

8· 装盘开吃

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：

1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。

2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。

5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。

6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。

8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。

9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。

土豆炖牛肉是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的土豆炖牛肉的做法：

材料：

- 500克牛肉（可以选择适合炖的部位，如腱子肉、牛腩等）

- 3个中等大小的土豆

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 2片姜

- 2汤匙食用油

- 2汤匙生抽（酱油）

土豆炖牛肉材料？

步骤1

准备好原材料

步骤2

牛肉切成小块

步骤3

土豆切成小块

步骤4

生姜、大蒜切成片，大葱切成段

步骤5

锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

到此，以上就是小编对于土豆炖牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆炖牛肉的3点解答对大家有用。