红烧鱿鱼的家常做法-红烧鱿鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱿鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧鱿鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鱿鱼的做法最正宗的做法？
2. 蒜蓉红烧鱿鱼的做法？
3. 红烧鱿鱼仁的家常做法？
4. 红烧鱿鱼仔怎么做？

红烧鱿鱼的做法最正宗的做法？

用料：鱿鱼1只；盐半勺；葱1根

做法：鱿鱼洗净，撕去筋膜，打上花刀 ，焯水至略微打卷。起锅倒油，待锅中油热放入葱段，姜片爆香。待葱炒至略微金***放入鱿鱼。把鱿鱼放入锅中，翻炒一分钟后放盐、胡椒粉，再翻炒两分钟，放一点水烧开。使用大火收汁盛出，即可食用。

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

【制作食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油

【制作步骤】



1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。



蒜蓉红烧鱿鱼的做法？

一、食材：鱿鱼、蒜蓉、生姜、大蒜籽、干辣椒、八角。

二、蒜蓉红烧鱿鱼的做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜切成末，干辣椒切成小段。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜蓉、干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

食材清单

鲜鱿鱼 1只 、 色拉油 3汤匙 、 蒜 1整头蒜 、 料酒，生抽， 各一勺 、 小米椒 2根 、 葱花 适量 、 蚝油 小半勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1，准备一只大鱿鱼

步骤2，洗净切长条

步骤3，准备小半锅水，把水煮开鱿鱼下锅。过一下热水10秒钟捞出备用

步骤4，把蒜，辣椒搅碎

步骤5，还有葱花切碎留着备用

步骤6，油烧热把蒜泥和辣椒倒进去炒出香味

步骤7，炒好之后铺到鱿鱼上面，把事先调好的料。浇到鱿鱼上再放入锅上蒸个10分钟即可

1· 买来的鱿鱼清洗干净，上面这层皮剥掉，洗净

2· 锅中倒入清水煮开，放入鱿鱼焯水15秒

3· 捞出后，切成这样摆放好

4· 这些食材放一起调汁，搅拌均匀

5· 摆放在鱿鱼上面，然后放入蒸锅蒸4分钟（蒸锅上气后再放入蒸哦！）

6· 蒸好出锅，锅中放油，烧热，淋在上面，

— 小贴士 —

蒜葱蒜辣椒末可以切的细一点，做出来会更好看哦

红烧鱿鱼仁的家常做法？

1帮鱿鱼须解冻，在解冻鱿鱼须的时候可以帮红辣椒切丝，蒜和生姜切碎泥。

2冲洗干净。

3有大块的改一下刀。再清洗一下沥干水分。

4锅中放入烧开放入料酒。

5放入鱿鱼须。

6下锅有点卷起来了。上面的白沫想弄也可以，不弄也行，等会一样是直接倒去水池过冷水

7过冷水沥干水分。

8热锅倒油。放入蒜泥和生姜泥炒香。再放入郫县豆瓣酱。翻炒均匀。

9放入鱿鱼须。翻炒均匀再放入红辣椒。放入调料酱。装盘放入适量葱花

红烧鱿鱼仔怎么做？

用料

葱

鱿鱼仔500g

步骤 1

将鱿鱼杀好洗净（切勿剪开哦）

步骤 2

油烧热爆香蒜、姜、加入鱿鱼翻炒，加入美味鲜、料酒、白糖

步骤 3

煮至收汁加入鸡粉两勺，加入葱段翻炒均匀出锅

食材：

鱿鱼仔 500g 、 蒜 5瓣 、 料酒 少许 、 干葱头 2瓣 、 盐 少许 、 生抽 少许

家常做法：

1、小鱿鱼拔出头部去墨胆和牙，身子去骨片切成三段（环状），沥干水。蒜与干葱头去皮切片。

2、热锅下油把蒜片爆香，倒入小鱿鱼翻炒，放入少许盐和生抽，十秒钟后倒入少许的水。后倒入少许料酒，盖锅。

最后一步

一分钟后开盖倒入干葱头，慢慢翻炒几下。即可上锅摆盘。

到此，以上就是小编对于红烧鱿鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱿鱼的家常做法的4点解答对大家有用。