迟菜心-迟菜心图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于迟菜心的问题，于是小编就整理了3个相关介绍迟菜心的解答，让我们一起看看吧。

1. 迟菜心家常做法？
2. 增城迟菜心的营养价值？
3. 迟菜心炒肉的家常做法？

迟菜心家常做法？

食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。

做法：

1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。

2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；

3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。

增城迟菜心的营养价值？

迟菜心是菜心的一种.

注: 菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。

学名：Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee

十字花科

芸薹属

增城的小楼镇一带生产的菜心，是地道的迟菜心。小楼镇独厚的天然条件，使其成为生产迟菜心的中心地点，因为这里土壤肥沃，所以长出来的菜心皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。

收成时间

增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。”

迟菜心炒肉的家常做法？

步骤1

腌鸡肉：鸡胸，生抽，黑胡椒，嫩肉粉，海盐

步骤 2

迟菜心：菜根焯水备用

步骤 3

锅内热油，爆香蒜末，放入迟菜心菜根，放入鸡胸翻炒，炒一会加入菜叶，大火翻炒至断生，撒入海盐，鸡粉出锅

1.迟菜心切段，瘦肉切片，加生粉、胡椒、生抽、糖、盐、油调拌好

2. 先将肉片煎香

3. 两面煎香

4. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用

5. 放入蒜末调味，煎熟后装盘备用

6. 放入迟菜心炒熟

7. 迟菜心炒熟后，放入炒好的肉片拌匀

8. 调味后装盘

到此，以上就是小编对于迟菜心的问题就介绍到这了，希望介绍关于迟菜心的3点解答对大家有用。