洋芋叉叉-洋芋叉叉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋叉叉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洋芋叉叉的解答，让我们一起看看吧。

1. 小吃土豆叉叉做法？
2. 洋芋叉叉蒸出来怎么才能不发粘？
3. 洋芋叉叉可以用高筋面粉做吗？
4. 洋芋叉叉蒸多长时间？

小吃土豆叉叉做法？

1.用料:土豆1000克，面粉400克，青辣椒50克 花椒10克 大蒜2头，盐6克，蚝油10克 生抽10克，

2.具体步骤:

步骤1:土豆削皮洗后晾干切丝

步骤2:拌入面粉搅拌，倒入少许的食用油，上锅蒸熟

步骤3:大蒜辣椒切末准备好待用

步骤4:锅内烧油炸香花椒，倒入蒜末辣椒末里。加入蚝油生抽盐拌匀

步骤5:蒸熟土豆丝倒入蒜末辣椒末拌匀即可

小吃土豆叉叉原料：土豆、面粉、花椒粒、干红辣椒、蒜、酱油、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。

第2步、放入面粉。

第3步、拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。

第4步、用筛网筛去多余的面粉。

蒸洋芋叉叉的方式：

1、将土豆去皮，清洗备用。用擦子将马铃薯擦成丝状。迅速将小麦面粉撒上搅拌均匀，取笼屉，将混和好的土豆丝放进，中火蒸100至15分钟。解开盖子，取出凉开，可用葱花青椒丝爆炒，也可用辣椒油蒜泥凉拌陕北人一般应用西红柿炒酱、酸菜调味。

洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟 。蒸好的叉叉有多种吃法。选用熟透的西红柿打卤，放入葱、姜、蒜等作料，将西红柿、芹菜、青椒切丁，韭菜切碎，锅内放入清油，将切好的东西一并放入用大火爆炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，非常美味，简单点的可以直接加入蒜泥、醋、辣椒油等调味品拌着吃。今天我家里用炒着吃，又是另一种味道。

洋芋叉叉蒸出来怎么才能不发粘？

第1步：土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。

第2步：放入面粉。

第3步：拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。

第4步：用筛网筛去多余的面粉。

第5步：铺在蒸锅中蒸8-10分钟。

第6步取出散开晾凉。

第7步：干红辣椒、葱、蒜切碎。

第8步：锅中倒入适量油，放入干红辣椒、葱、蒜炒香。

第9步：倒入洋芋叉叉翻炒均匀。

第10步：加入适量盐、胡椒粉、酱油快速翻炒均匀即可。

洋芋叉叉可以用高筋面粉做吗？

可以

材料:

　　 土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱

做法:

　　1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。

　　2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。

　　3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎掉

　　4、炒锅加入油烧热，放入葱丝、青椒丝、豆芽炒熟，再加入放凉的土豆丝翻炒。

　　5、放入盐、味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。

洋芋叉叉蒸多长时间？

蒸15分钟。

食材：材料：土豆1个、面粉适量、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣6粒、葱1根、五香粉1小勺、盐一小勺。

做法:1、所需的主食材。

2、土豆削去皮，冲洗干净后，用擦丝器擦成丝，(注意擦好后，千万不要过水，因为土豆自身带的土豆淀粉好裹面粉的。

到此，以上就是小编对于洋芋叉叉的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋叉叉的4点解答对大家有用。