黑土豆-黑土豆的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑土豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑土豆的优点和缺点？
2. 黑土豆可以做薯条吗？
3. 黑土豆磨糊的做法？
4. 黑土豆是转基因食品吗？

黑土豆的优点和缺点？

黑土豆富含黑色素，植株除叶深绿色外茎叶柄，花冠花瓣，薯皮薯肉均为紫色或黑紫色。

产质优异，主体椭圆形，表面光滑，富有光泽，肉质鲜美，清香宜人，营养丰富。

单数重120~250克，最大可达到300克，亩产量2000~3800千克比普通土豆增产15%左右。

生育期短，从出苗到收获仅需70天左右属于早熟品种，在大多数地区一年可种两茬，耐旱耐寒性强，适用于全国土豆产区。

黑土豆可以做薯条吗？

黑土豆可以做薯条。

黑土豆（黑马铃薯）是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。

薯体椭圆形，表皮光滑，富有光泽；薯肉绵、沙，味道鲜美，清香宜人，营养丰富，品质极优。植株结蕾集中，单株结薯6~8个，单薯重120~250克，最大可达300克。亩产量2000~3800千克，比普通土豆增产15%左右。

黑土豆磨糊的做法？

主料:

土豆1500g

辅料:

酸菜500g，大葱半颗，鸡蛋两个，酱油，盐，鸡精，油，十三香

方法步骤：

1· 土豆切块

2· 放进榨汁机榨成泥

3· 把这些均匀的搅拌一起 记住土豆水不要倒掉 放着沉淀 下面就是土豆淀粉 然后把上面水倒掉 把沉淀物和土豆泥搅拌均匀

4· 关于馅根据自己口味 什么馅都可以 我是酸菜鸡蛋的！肉馅更香！

5· 像包汤圆一样把馅包在里面团成团～

黑土豆是转基因食品吗？

土豆的品种有红皮、黄皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、***肉、紫色肉等。

这些土豆都不是转基因土豆，而是营养成分的比例有所差造成的。常见的***肉土豆，其维生素B2的含量比较丰富；紫色肉的土豆，就是通常所说的紫土豆或黑土豆，是因为其含有丰富的花青素；白色肉土豆，相对来说营养价值会较低。所以，紫土豆不是转基因食品。之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色，是因为紫土豆含有丰富的花青素而导致的。花青素拥有强大的抗氧化功能，除了对致癌物质有抑制的作用之外，还能够增强机体的免疫力、延缓衰老、增强体质、增强视力等。此外，有些土豆在储藏的期间也会发生变色的情况，果肉会出现一点紫色，还有很多土豆煮之后颜色会严重发黄。这并不是染色的结果，而且是土豆含有的一些无色酚类物质在储藏的过程中转变成有色的花青素，或者是类黄酮物质遇到碱性水而发生结构变化，转化成***的查尔酮类。

到此，以上就是小编对于黑土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑土豆的4点解答对大家有用。