鳕鱼炖豆腐的做法-鳕鱼炖豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鳕鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？
2. 鳕鱼炖豆腐家常做法，鳕鱼怎么做好吃？
3. 怎样做鳕鱼炖豆腐？
4. 东北鳕鱼炖豆腐怎么做？

炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法？

步骤/方式一

准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1匙，胡椒粉适量，花椒面1匙尖，鸡精1匙，大料2个，香菜末适量

首先将一块大豆腐切大厚片

步骤/方式二

鳕鱼处理好洗净切厚片

步骤/方式三

葱斜切段，姜切片。

做法如下

1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

鳕鱼炖豆腐家常做法，鳕鱼怎么做好吃？

鳕鱼洗净切成块,热锅凉油,放入鱼块煎至焦黄,加入葱姜蒜,干辣椒,炒香,加开水没过鱼,放入豆腐,盐,八角,香叶,炖30分钟,再加入胡椒粉,味精,香菜末,即可食用。

主料：豆腐100克、鳕鱼400克。

辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。

步骤：

1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。

2、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。

食材：两条鳕鱼，一块老豆腐，葱，生姜，大蒜，花椒，大料，香叶，郫县酱，酱油，洋葱，料酒，食用油，食用盐。

制作过程：

1. 准备两条鳕鱼清洗干净，然后切成鱼块，放入碗中备用。再准备一块老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中备用。然后再准备一个洋葱，同样切成块。最后切点葱姜蒜，放在碗中作为调料备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，等油烧热后把原先处理好的鳕鱼块放入锅中煎一下，煎至两面金黄就可以捞出来了。再把切好的豆腐块下锅也煎一下，煎至两面金黄虎皮就可以捞出来了。

3. 准备一个砂锅，在锅中倒入适量的食用油，然后放点花椒，大料，香叶炒出香味。然后下入原先准备好的葱姜蒜，炒出香味后加入少量的郫县酱，不断的翻炒。炒出红油后加入少量的酱油，然后下入洋葱。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐摆放在砂锅中。

怎样做鳕鱼炖豆腐？

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。

6、撒上香菜就可以装盘了。

东北鳕鱼炖豆腐怎么做？

1、材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。

2、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

3、热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。4、倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。5、放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。

食材用料

豆腐100克，鳕鱼400克，姜片5克，葱段5克，淀粉40克，食用油25毫升，干辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，盐2克

做法步骤：

1，姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段

2，倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀

 鳕鱼清洗干净切成段,热锅凉油放入鱼段两面煎成焦黄,依次放入料酒、糖醋盐、葱姜蒜、少许黄豆酱炒出香味,放水没过鱼,放入豆腐块炖10至30分钟,放少许香菜末即熟。

材料:

      鳕鱼500克，豆腐200克。调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

做法：

      1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

      2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

     3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

     4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

     5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

     6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

      7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

到此，以上就是小编对于鳕鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳕鱼炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。