呛土豆丝-炝土豆丝的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于呛土豆丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍呛土豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝土豆丝的正确方法？
2. 炝土豆家常做法？
3. 如何炝土豆丝？

炝土豆丝的正确方法？

炝土豆丝的正确做法

要把要把切好的土豆丝用凉水浸泡一会儿，然后再焯水，焯水时间不要过长防止土豆丝过软，吃起来口感不好，焯水后要用凉水拔凉，控干水分，然后把葱姜蒜香菜段辣椒丝等调料放在土豆丝上，锅里烧油，用热油来烹，上面的调料，然后再拌匀

把土豆去皮后洗净切成细丝，然后放在清水里面浸泡

2/5

烧热水，水开后把土豆丝放入热水里面抄一下，然后捞出放入凉水里面

3/5

把土豆起沥水后装入盘里，然后加入盐，醋和味精等调料搅拌均匀

4/5

热油锅，油热后用辣椒炝锅，炝香后把油倒入土豆丝上面搅拌均匀

5/5

​在撒上油的土豆丝上面撒上点香菜就可以食用了。

原料：土豆1个，约100g,
花椒3g,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;
油10ml,盐、味精适量。
1土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;
2同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟，用凉水冷却以免土豆发粘;
3将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,
4起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.
5香菜切10毫米段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。

准备食材：土豆、肉、韭菜、蒜末。

1、将土豆切成细丝状。

2、将韭菜进行切割，然后一定要多清洗几遍。

3、将准备好的肉切成肉条。

4、起锅烧油，放入肉丝，进行翻炒。

5、再加入蒜末，进行调味。

炝土豆家常做法？

准备食材：黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。

2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。

3.准备配菜：青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。

4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。

1 土豆一个

2 去皮

3 土豆切成丝，用水冲两遍，在水中泡5分钟

4 煮锅放水，开锅后将土豆丝放入锅中，1分钟后即可捞出

5 盆中放入凉水，将捞出的土豆丝放入，用凉水冲两遍，泡在盆中5分钟

如何炝土豆丝？

原料：土豆1个，约100g,

花椒3g,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;

油10ml,盐、味精适量。

1土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;

2同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟，用凉水冷却以免土豆发粘;

3将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,

4起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.

5香菜切10毫米段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。

1.炝炒 材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末. 调味料:盐,糖,醋,味精. 做法: 1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙. 2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用. 3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成. 2.炝拌 1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉 2/用开水焯熟 3/趁热拌上盐和鸡精 关键: 4/等凉一些后放醋拌匀 最关键: 锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌 解释: 最后一道工序是诀窍,热辣椒油浇在醋上,那股奇香是无法用文字形容的.饭店里这道菜也不如老猪弄的好吃,就是因为他们的辣椒油是提前炸的,是冷的.

到此，以上就是小编对于呛土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于呛土豆丝的3点解答对大家有用。