巴西鸡腿饺子的做法（巴西烤鸡腿）

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本文目录一览：

• 1、鸡腿肉饺子的做法
• 2、用鸡肉做饺子馅的方法有哪些?
• 3、怎样调鸡肉馅好吃又嫩

鸡腿肉饺子的做法

将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。

芹菜摘去叶子，洗净。 鸡腿肉洗净、准备一小块肥猪肉。（鸡肉太瘦，加入肥猪肉可以肉馅滑腻。） 芹菜切丁后，萨上一勺盐，剁碎。（撒盐的目的促使芹菜出汤。

具体做法：先用清水浸泡鸡腿肉，除去血水，沥干，剁泥。将洋葱、胡萝卜切细沫，虾去虾线。剁好的鸡肉泥加鸡蛋搅匀后，再加适量水和色拉油继续搅匀。

用鸡肉做饺子馅的方法有哪些?

将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

步骤一：准备材料 步骤二：把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。

做法如下：做法一：把鸡胸肉剁成内糜，然后顺时针搅拌鸡肉馅饺子的做法，准备葱，姜切成末，茭白切碎，玉米粒豌豆粒，香菇切碎，放入切好的肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀。面粉活成团，醒20分钟，揪成剂子擀成饼，包成饺子。

做法：用冷水将面粉和成面团。将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

怎样调鸡肉馅好吃又嫩

将鸡胸肉、猪瘦肉、肥肉，按照1：1：0.5的用量配好，切成肉末备用，图片上的用料我其实都减半了，毕竟是一个人吃，还是很多了。

材料图1：鸡肉泥、大葱和姜。材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳。面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。

步骤：姜末、放进肉馅里剁一剁。放点凉水，少加勤加两三遍。倒酱油、五香粉、料酒、花椒粉、盐，搅拌。放油，搅拌均匀。洗韭菜，切韭菜花。放鸡精在肉馅里，韭菜和肉馅搅拌均匀。

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